榮成市鹽漬裙帶莖產品介紹

虹洋食品教您如何區分海帶，裙帶，紫菜

親愛的朋友們，那些常吃的海菜，你分得清區別嗎？裙帶菜，風味海帶絲，還有龍須菜、石莼、紫菜……這些我們傻傻分不清的海里東東都可以叫做海藻，那它們各自的名字又是啥呢？今天就讓虹洋食品手把手教你們認清這些熟悉的海藻，漲姿勢的時候到了！

裙帶菜首先要說的這個，大家很熟悉，小編超級喜歡吃這個，原來它完整的時候是綠色羽毛狀噠，葉片比海帶薄，外形就像大破葵扇，還有點像裙帶，由此而得名的。

海帶葉子一般長2～5米，寬20～30厘米（在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20厘米）。通體都是橄欖褐色，干燥后就變為深褐色、黑褐色，上面附有白色粉狀鹽漬。

紫菜各種壽司、紫菜包飯，紫菜湯就是它；小朋友愛吃的波力海苔也是紫菜加工而成的！新鮮紫菜是紫色或褐綠色，干燥后都呈紫黑色，加熱后呈綠色。在食物中的狀態一般是切得方方正正的干薄片；另外一些是曬干加工成圓盤狀出售，然后飄逸在家里的紫菜湯里。

裙帶菜的食用方法

由于煮沸干燥裙帶菜被切成了適于食用的小塊，也適應了現代人懶于用刀的想法。隨著煮沸干燥裙帶菜質量和管理水平的不斷提高，其消費量將還會大幅度提高。隨著煮沸干燥裙帶菜大量使用于快餐食品，有人擔心在味道和營養方面與新鮮裙帶菜是否會有差異。切好的餡料依次放入盆中，加一勺提前犒好的油拌勻，加入調過味的五花肉丁以及犒油剩下的肉渣，覆上保鮮膜冰箱冷藏待用（凝固一下避免餡料出湯）。實驗表明，煮沸干燥裙帶菜放進水中后，會立即吸水膨脹恢復到原來的形態，在營養及味道等方面幾乎與新鮮裙帶菜相同，所以，食用快餐品的人們可不必擔心。