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發布時間：2020-10-28 07:43
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（1）投精粉不可過快或過慢，一般應在6min～7min內完成；（2）攪拌器要有適當的力度使水完全旋轉和翻轉，但不能形成大的旋渦；（3）攪拌要均勻，使精粉充分擴散，攪拌時不能進氣泡；（4）攪拌充分后，靜置60min左右，待精粉充分糊化。此外，它還有減少體內膽固醇積累的作用，因此說魔芋是一種新型的、理想的營養bao健品。 3、凝固劑的選擇和使用 可用食用堿作凝固劑，一般用Ca（OH）2，農貿市場的魔芋豆腐多用新鮮生石灰。石灰液濃度一般為2%左右，加入時應不斷攪拌，添加量應使魔芋糊的pH值達11～12.
魔芋的緊急因素是葡甘露聚糖，他不光含有人體所須要的10多種氨基酸和多種微量元素，魔芋具有低脂蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，可作為仿生素食、魔芋果凍、冰淇淋、膨化雪糕、火腿腸、糖果、牛奶、面制品、飲料等制品的祝福質料，也可以直接制作種種食品。普通魔芋粉用魔芋干（包括片、條、角）經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0。魔芋粉哪家好，就到襄陽天然星，價格實惠，質量保證。
魔芋絲就是說魔芋的絲，
它的發熱量和脂肪全是0，
吃進來卻有較強的吸水能力，饑餓感感重，能減緩餓感，合適減肥瘦身的人。
愿意瘦就吃它，涼拌魔芋絲，清爽可口，營養搭配還減肥瘦身！
食物：魔芋絲 芹菜少量
調料：朝天椒，鹽，蒜泥，韭菜
首先
提前準備魔芋絲
鍋里燒開，水開后把魔芋絲焯1分鐘，隨后撈起來過冷水。
蔥，芹菜切條，蒜切割成蒜泥。
