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天豐釀酒設備廠：使用白酒設備制酒時的三個細節        

使用白酒設備制酒是一個既簡單有又繁雜過程。簡單是因為設備的功能較全，在釀造過程中可以提供不錯的幫助，然而過程中每一個關鍵點都務必嚴控，才可以生產制造較好的酒。接下來、河南天豐糧油機械有限公司分享一些釀造過程中需要注意的細節。過程中一般分為這幾個細節：

1.釀酒設備和材料要合格

使用白酒設備制酒應重視生產環境和材料，要做到日常保潔工作，對原材料和輔材的清理、去雜、蒸制和去雜，不可將長霉、發燙結塊等情況的原材料和輔材用在生產過程中。原料室、釀酒設備、器皿、發酵容器、貯酒容器等應進行清潔。原料和曲要適當粉碎、仔細配料。

2.加工工藝要穩定，指相對性平穩的釀制加工工藝標準，包含發酵溫度、發醇等，如淀粉、水分、酸度、溫度等條件要保持穩定不要忽高忽低。

3.做好調解工作，假如因為時節和氣候問題必須對白酒設備進行調節，也應有序進行，目地是使酒醅升溫、生酸緩慢，并徹底耗費淀粉。如配料比例、糟醅溫升、產酸量、酒流量等。應提前做好相關的了解并嚴格按照工藝程序操作。

掌握使用釀酒設備的方法可以延長使用時間

在使用釀酒設備的過程中，需要掌握某些方法，才能延長專設備的使用壽命。具體應該如何操作？

在安裝設備時要注意先安裝鍋爐、料桶和冷卻器，然后連接蒸汽管，用石灰標記鍋爐、料桶和冷卻器的位置。安裝鍋爐，然后根據鍋爐微調桶位置，然后安裝冷卻器。在安裝完成受進行部件的檢查，然后對設備進行清潔和清理有害微生物，而且在安裝前就需要進行一次清水徹底清洗，以確保釀造過程的基本衛生。

使用釀酒設備前，需要使用蒸汽清理有害微生物，具體方法是：鍋爐、料斗和冷卻器連接、點火、關閉后進行30分鐘的蒸汽清理有害微生物。使用時每次蒸酒前將蒸柜內的水加到頂部水位線上，隨時檢查水位管內的水是否低于底部水位線。如果它很快就要接近了，應該水從加水罐加入爐子。

嚴禁在蒸汽輸送管道上安裝閥門和在釀酒設備上添加其他不必要的附件。否則會出現很多的問題。

不要讓設備無水焚燒以免造成損壞，在釀造完成后應該及時進行排水清理工作，避免內部堵塞，長期不使用再次使用需要以新設備來對待，進行蒸汽清理有害微生物工作。

選擇大型釀酒設備時可以關注廠家的服務和售后

酒的需求一直很多，它能夠融進很多的場合，并且適當的飲酒對身體有好處夏季還能夠降暑。很多商人投入到釀酒的行業中，釀酒的方法經過革新出現了很多的大型釀酒設備。商家在購買是可能會不知道如何挑選，不明白哪些的質量有保障，哪些釀酒的效果好等等，因此本篇文章來介紹一些購買設備是需要考慮了解的事情，來方便購買者挑選出適合自己的設備。

大型釀酒設備在購買時需要明白自己的能力來挑選適合自己的，不要一味地購買價格低的或者高的，它們的產量操作方式因為設計不同有很多的區別，說以先要搞清楚自己的方向。既然是釀酒的設備它的能力應該排在前面，可以從生產廠家的實力、廠區建設等方面了解設備的生產方是否可靠。看廠家資質，看設備價格，實際了解釀酒設備廠家的口碑、客戶評價等等都是不錯的選擇。

大型釀酒設備的制作工藝和用料是設備運行的基礎說以需要詳細了解然后互相對比。購買設備時還要注意服務和售后，這兩點如果有保障設備就有了依靠，在出現問題是可以聯系廠家進行解決讓。