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發布時間:2021-09-25 08:54  
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水分活度儀介紹
水分活度儀,測定精度高、時間短、操作簡便,無需輔助設備,干燥、測定、計算一次性操作完成全自動顯示各種技術參數,無任何易損件,顆粒、片狀、粉末樣品都可以進行活度值測試。采用7寸高分辨率的液晶大屏幕,全程觸控式操作模式,實時展現樣品中的數據變化,同時實時展現樣品的測試曲線變化,而且整個測試過程中全自動完成,分析完畢后,儀器屏幕自動鎖定之后的數據。
檢測水分活度的重要性
水分活度是指產品中水分存在的狀態:如食品,即水分與食品結合程度(游離程度)。食品是否被微生物所污染,是由食品中自由水的含量決定。在食品領域里,水分活度反應食品中水分能夠被微生物利用的程度,能直接影響食品的“保質期、色澤、風味和質感”,是食品安全,食品研究,設計,開發,品質控制非常重要的指標!
近幾年來,水分活度儀在食品、藥品等行業得到了廣泛的應用,但是目前針對水分活度儀的檢定沒有相應的統一參考標準,既沒有行業標準也沒有標準,其質量要求多是依據各個生產企業自己制定的企業標準或是實驗室的自編方法,在性能要求、檢測條件和方法各不相同。因此,制訂水分活度計量特性測評法規,規范和統一該類儀器計量方法顯得特別重要。
水活度儀測量程序
1. 輕按電源鍵,接通整機電源后,儀 器自動進入測量狀態。
2. 把樣品放在樣品皿中,然后將儀器 的測量傳感器覆蓋在樣品皿上,靜 止5分鐘。待讀數穩定后,顯示器 上的值即為待測樣品的水活度測量 值。
3. 測量完畢后,長按電源鍵約3秒鐘 關機。把樣品皿清潔干凈以備下次 使用。
4.電腦連接 依照電池盒上標簽所示, 利用可 選的“USB數據線輸出”,“藍牙 Bluetooth數據輸出”,可與PC計 算機通訊, 實現數據的采集、處 理、分析和打印等功能。具體操作 請見軟件光盤中的Demo.exe。用 戶可根據實際需要導出所需文格式。
水分活度儀原理
水分活度在微生物生長、食品變質反應方面,進行食品的穩定性和安全性預測是一個重要的參數。
水分活度儀可檢測(面包、餅干、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、干果類、果醬類(薩拉、番茄)、食品添加劑)
水分活度儀可以用來判定食品行業的保質期,冠亞食品水分活度儀廣泛應用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、軟面包、奶香面包、面包干、面包條、香蔥面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夾餡面包、雜糧面包等面包行業的活度檢測,可以快速滿足烘焙食品、調料、農業、制藥、飼料、添加劑、果醬行業等質量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求,是目前面包加工企業中水分活度的選擇!