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發布時間：2021-08-23 20:00
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1、罐內溫度非常穩定、熱分布均一,為保證罐內各點的熱分布更均勻，熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴。
2、升溫快
由于鍋內只有少量循環水，并采用率換熱器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續進行循環冷卻并冷卻產品直至完成預定的殺菌處理過程。食品在高溫環境下，時間越長口感越差，營養流失越多，這就要求殺菌鍋內各點在升溫時溫度必須迅速達到一致，保持各點F值高度一致，這樣才能迅速結束殺菌過程。因此，再循環水在冷卻之前已經被殺菌且設備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統，作為殺菌用的循環水，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴晾干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。
4、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類的內容物，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
我
們
諸城市眾工機械生產的噴淋式殺菌鍋全自動側噴式殺菌鍋：
1、噴射出的水霧充滿整個空間而且攜帶著相同的溫度，致使殺菌鍋內的溫度分布均勻。
殺菌釜用前的準備工作有哪些？
應用運動控制系統的加壓殺菌及水冷卻實際操作已運用于魚罐頭產業鏈，要是鍵入操縱工作的啟畢時間、溫度、工作壓力等程序流程標準,
就能jingque地達到目標。
本方式 適用立式殺菌鍋的手實際操作罐裝蒸氣殺菌。關上殺菌鍋氣動調處閥的截止閥肯定蒸汽壓力在6±1bar范圍內，假如不能到達，反省汽鍋和蒸汽管網，再關上近汽排污閥排水及雜質，關上蒸汽手動進氣閥，但不能關上旁通。殺菌小時內，應由專職人員承擔搞好下列工作中：
1.檢查殺菌鍋上的儀表盤及安設是不是一切正常；檢查溫度記錄儀，扭緊發布（電動式者略），裝妥錄溫表紙，并記人時間日期及
鍋號，注漿錄墨筆水后啟動殺菌鍋。
2.查詢聯接各殺菌鍋的蒸氣負責人工作壓力是不是為6kg/cm以
上；檢查殺菌計時鐘，提前準備記錄紙筆；如需加壓水冷卻，應檢查空氣壓縮及冷卻系統，并提前準備供貨。 
眾工殺菌鍋的使用方法
殺菌鍋的殺菌效果也日益顯現，但如何安全地使用呢？這都是需要我們熟練掌握的。下面就讓專業生產殺菌鍋廠家小編帶大家一起來了解一下關于殺菌鍋的使用方法
一、拿出內層殺菌桶，在外層鍋內加入一定量的水，使得鍋內水面達到正常水位值。
二、將事先取出的內層殺菌桶放回，并把需要殺菌處理的一定數量的物品放入桶內。為了保證殺菌處理的效果，應不要裝得太滿。
三、蓋好鍋蓋，把蓋上的排氣管插入到內層殺菌桶排氣槽中。后將兩個相對的螺栓擰緊。注意松緊要一致，防止漏氣。
四、對殺菌鍋進行加熱，并將排氣閥打開。使鍋內的冷空氣從排氣閥中排出，待冷空氣全部從鍋中排出后關閉排氣閥。
五、根據所需處理物品的類別合理安排處理殺菌時間。殺菌處理時間結束后關閉熱源。讓殺菌鍋的溫度自然冷卻。待鍋內沒有壓力時，將殺菌處理的物品取出。
