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次氯酸水,又稱微酸性次氯酸，指原液含有穩定次氯酸分子的水溶液。民間俗稱“神水”。 早在十九世紀，科學家們就發現人體血液白血球中噬中性球（好中球）生成的有效殺菌活性物質之一就是次氯酸（HClO）。次氯酸（HClO）是人體系統的一個重要組成部分，是人體自有的一種因子。

次氯酸水可以用于衛生機構、各類公共場所、食品加工、餐飲店、家庭等多種場合各種對象的消毒,包括內窺鏡、手術器械、瘡口/創面、皮膚黏膜、空氣、手部、物體表面和織物、水果蔬菜、餐飲具、二次供水設備設施的消毒等。

次氯酸水主要成分是微酸性次氯酸HCLO除能殺菌、與空氣中異味分子作用外，還有一定的漂洗作用，故亦能去除。次氯酸水可通過將HCLO霧化，能夠立體的接觸空間細菌和粉塵小顆粒,迅速作用消除對人體危害,達到凈化空間的目的。

它們負責能量，蛋白質合成相關的酶，外膜蛋白質，伴侶蛋白質和氨基酸合成蛋白質。可以破壞大腸的外膜。SAEW也可能干擾能量和蛋白質合成系統。伴侶蛋白，和一些氨基酸被上調，以保護自己免受SAEW侵害。這項研究證明了SAEW和SBEW在大腸上的確切失活機理。串聯質譜鑒定蛋白質的數量過80個。酸性電解水（SAEW）減少鮮切香菜上微生物污染。與NaClO溶液和酸性電解水（AEW）相比，從那時起的十多年來，它已逐漸滲入食品行業等需要衛生管理的領域。如果用水經厚生勞動省批準，并被為食品添加劑，其水質與其他氯基硬脂酸酯不同，因此具有很高的。

預計弱酸性電解水將取代包括次在內的常規消毒劑。損失隨空氣溫度和初始FC濃度的影響而隨距離的流失。檢查了MLAEW對來自禽舍的空氣傳播的作用。

它可能導致堆積管道和設備的沉積物。高酸性水可能腐蝕金屬，甚至使其溶解。堿性離子水是通過在直流側使用含鈣離子的飲用水進行直流電解（需要時添加乳酸鈣等作為電解使得劑）在陽極側產生的pH值為9至10的弱堿性電解水。堿性離子水設備。（另一方面，將在陰極側產生的pH為4至6的微酸性電解水稱為“酸性離子水”。）此外，要添加的電解劑限于批準用作食品添加劑的鈣化合物。