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發布時間:2021-09-29 05:11  
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真空拌餡機是用于混料的必備設備,,便于操作,是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備,同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。是制做風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、肉丸類產品的設備。特點:通過真空裝置使物料處于負壓狀態。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并的提取蛋白質,是改善產品品質的理想設備。
拌餡機在滾揉魚肉時,需要將轉速調制1分鐘1-2轉,因為魚肉比較散,不夠緊,轉速過快,會影響魚的質量,滾魚肉時間較短,一般15-30分鐘就可以.
設備簡介: 本機采用獨特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態,加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點。機器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。
拌餡機對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉功能,具自動出料功能。
真空拌餡機是用天混料的必備設備,,便于操作,是制作風干腸類產品、料狀泥狀混合產品、丸類產品的設備,同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。
真空拌餡機采用獨特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態,加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點。