商用切菜機供應商給您好的建議「和諧康」

蘇州市和諧康工業設計有限公司研發了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產和保鮮工藝、中西式面點生產工藝等技術，歡迎新老客戶來電咨詢！

食堂用的菜品形狀切絲切丁切片都會用到切菜機，一臺多功能切菜機足以滿足食堂的多種菜品加工需要。蔬菜加工廠可能需要一臺專門切絲的設備，比如雪菜絲、榨菜絲等，就可以快速完成工作，且切絲均勻是醬菜廠的較好的選擇。

 在選擇好切菜機功能型號后要看設備材質是否符合食品級的，現在的切菜機材質要求一般都是不銹鋼的，衛生條件更高、設備更耐用。有特殊需要也可以請廠家專門改成更別的不銹鋼。根據型號、材質兩種就能選擇適合的切菜機設備，機械設備使用時要特別注意后期保養，使用越仔細，設備的使用壽命就越長。

 蔬菜清洗機是清洗菜品必不可少的組成生產線的部分，凈菜加工的蔬菜清洗機采用渦流清洗蔬菜，沖洗菜品的內部和表面存留的雜質，對菜品清洗徹底，在末端使用的出料方式是采用水流出料，這樣可以減少物料損傷。

  然后清洗完菜品后，就是對菜品進行殺菌處理。這樣做是可以殺滅微生物細菌，起到一個消菌的作用，第二個是使各種有臭味的無機物或有機物氧化，起到除用。后防止處理完后的菜品氧化，從而抑制新陳代謝，利于蔬菜保鮮蔬菜切割、清洗后的保鮮是凈菜加工中的重點。

每一種產品的生產運行都不是單獨存在的，是有多種不同的部件組合而成。就拿切菜機的生產來說，其機械是由機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構組成。通過給切菜機設備安裝不同的切菜機構，可切出不同形狀、不同長短的輸出，通過相關人員的講解，其離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片，在一定范圍內可自由調節片厚；豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊丁、菱形等各種形狀。在一定范圍內可對切菜機的切菜長度進行任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，所以加工表面平整光滑，被切蔬菜的組織完好，保持新鮮。