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發布時間：2020-07-17 08:42
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各種廚房設備的保養時間表：
1. 每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。
2. 每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。
3. 每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關及安全。
4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。
5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。
6. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然的混合裝置， 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。
7. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。
8. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查并調整其工作溫度。
9. 每天檢查廚房的各種用具及設備表面的清潔及使用情況。
云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。
價格昂貴是廚具一直以來，被人詬病的話題。由于賣場里的廚具產品，價格高昂，有的人會直接去廚具生產基地，買相對便宜一點的貨。眾所周知中國的汽車價格，差不多是美國汽車價格的3倍多。蒸箱的保養每天清洗蒸箱內壁及隔板，半個月檢查一次天然與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。人們在解釋這一價格差時，常常歸咎于、流通成本太高、商業地產價格太貴。
目前我國餐飲業蓬勃發展，全國餐飲行業總收入增速遠超GDP和國民人均收入的增長速度。根據專業產業研究中心發布的《2018-2022年商用廚房設備行業深度市場調研及投資策略建議報告》顯示，2017年，我國餐飲行業總收入達到4萬億元，同比增長11%。我國餐飲行業規模龐大，且仍保持較快的速度增長。在餐飲廚房、酒店廚房、食堂廚房中的商用廚房設備每天都在使用，都難免少不了保養維修與清潔，這關乎廚房環境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。現階段，我國共擁有商用廚房數量約為530萬個，龐大的商用廚房數量為商用廚房設備發展提供了巨大市場。
商用廚房設備驗收標準是什么呢？
(1)商用廚房設備到達現場后，供應商應在采購人人員在場情況下當面開箱，共同清點、檢查外觀，作出開箱記錄，雙方簽字確認。
(2)供應商應保證商用廚房設備到達采購人所在地完好無損，如有缺漏、損壞，由供應商負責調換、補齊或賠償。
(3)供應商應提供商用廚房設備出廠檢驗報告、合格證、裝箱單、產品使用說明書(進口產品應提供中英文說明書)。
(4)商用廚房設備運抵采購人所在地后，供應商派專業人員到現場，負責完成產品的安裝至驗收合格。
