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發布時間:2021-10-23 06:26  
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絞肉機為系列產品;工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機外??筛鶕锪闲再|和加工要求的不同,配置相應的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。1、采用全封閉式齒輪轉動,結構緊湊,運轉平穩,工作可靠。手動絞肉機的原理是通過內部螺旋軸把從進料口放入的肉推至絞肉刀片上,然后絞肉刀片和出板配合把肉切碎從出肉板擠出,模仿手工剁肉原理,使絞肉口感接近手工剁肉的效果。2、線條流暢,易于清潔,美觀高雅。3、省電耐用,方便快捷,衛生。
設備的維護與保養:
1.堅持每班注油制度
2.機身上備有接地螺釘,如接地螺釘端面有銹蝕或油漆時,應隨時加以清理。
3.嚴格按照步驟進行保養。
4.注意防止油水侵入并保持清潔。
5.工作結束后,及時做好清理、保養工作。
諸城市圣地食品包裝機械廠主導產品:真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設備。
絞肉機適用大小型公司,它可將-18℃的凍肉盤快速絞切成顆粒狀肉餡,為后期的設備做好前期工作。明亮整平,便于清理,符合食品衛生安全規定。4、操作期間不得將手接近進肉口,手與進肉口的距離應保持15CM以上,15CM以內屬于危險區,在危險區內操作必須使用工具,專用工具長度必須在20CM以上。絞龍軸導程大,入料口大,入料順暢,生產制造效率較高。設計方案有效,絞切全過程中滑動摩擦力小,肉料溫度低,利于冷藏。廣泛應用于肉食工廠、火腿腸加工廠家、包子、餃子生產廠家等.
絞肉機每次使用絞肉機前,得簡單沖洗一下。一般而言,絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的,使用前的清洗,主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是,使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢,也會使工作結束后的清洗變得比較省事。
絞肉機主要由送料機構、切割機構和驅動機構等組成。
送料機構
包括料斗、絞籠和絞筒。其作用是輸送物料前移到切割機構,并在前端對物料進行擠壓。
切割機構
包括擠肉樣板,絞刀,旋蓋。其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割.樣板孔眼規格有多種,可根據不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換。
驅動機構
包括電機、皮帶輪、減速器、機架等。