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發布時間:2020-11-05 06:23  
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香料,特別是像沉香、這樣的香料,用于熏焚時產生出來的香氣不僅芳馨幽雅,對人體的健康也是很有幫助的,它可以起到提神醒腦、舒緩情緒、祛除煩惱、理暢呼吸、輔助睡眠等諸多養生保健的功效。在“十二五”期間可能會出現我國具備完全自主知識產權的新香料,使香料開發從消化吸收轉入自主創新紀元。古人常以此作為修身養性和保健養生的好伴侶。另外,熏香用于家居生活可以有效的殺滅房間里的霉菌,起到驅穢避邪、凈化空氣的效果,這也正是皇宮里常以熏香來預防的一部分原因。
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④定香劑。定香型也稱為保香劑,是一種其本身不易揮發,又能抑制其他易揮發性香料的揮發速率,使整個香精的揮發速率減慢,同時又能使香精的香氣特征或香型始終保持一致,以保持香氣持久的香精。粉末香精可分為固體香料磨碎混合制成的粉末香精、粉末狀擔體吸收香基制成的粉末香精和由賦形劑包裹而形成的微粉末香精三種類型。它可以是一種“單一”的化合物,也可以是兩種或兩種以上的化合物的混合物,還可以是一種天然的香料混合物,可以是有香的物質,也可以是無香的物質。定香劑的品種較多,如龍涎香、、靈貓香和海貍香等動物性天然香料;秘魯香樹脂、吐魯香膏、樹脂、樹脂、橡苔浸膏等植物性香料;以及分子量較大或分子間作用力較強、沸點較高、蒸氣壓較低的合成香料。

(2)按香氣感覺分類①頭香。頭香也稱為頂香,是人們首先能嗅感到的香氣特征。常用的酒用香型香精有清香型、濃香型、醬香型、米香型、朗姆酒香、杜松酒香、白蘭地酒香、威士忌酒香等。用于頭香的香料稱為頭香香料,一般是由香氣擴散力強的香料所構成。頭香香料揮發快,留香時間短,在評香紙上的留香時間在2h以下。頭香能賦予人們初的優美感,使香精富有力。可作為頭香的香料大部分香氣是令人愉快的,而且消費者也比較容易受頭香香氣和香型以及香韻的影響,但頭香并不代表整個香精的特征香韻。
