廣州面食加盟培訓誠信企業推薦「趙家臘汁肉」

參考因素四：菜品系列十分在當地受歡迎。

        要想留住客戶，贏得市場，就必須拿出看家本領——豐富的菜品和周到的服務。顧客永遠是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產生“滾雪球效應”。它的特點是：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。比如趙老廚的菜品系列就非常的豐富，菜品多達幾十種，各種口味，每一個品種都有其特點，讓消費者百吃不膩。憑借著這一特色優勢，趙老廚加盟店都是生意火爆，客流如潮。

        當然了，還有很重要的一點，那就是公司總部的幫扶政策。因為總部的支持政策就像是我們茶葉路上的引路人一樣，其對加盟商會產生非常重要的影響。如果您還沒找到合適的牛肉面加盟項目，那趙老廚招商正在火爆進行中，這定是您創業致富的時機。

       餐飲創業品牌多種多樣，如何選擇才是為明智呢?毋庸置疑，小吃加盟的市場非常廣闊的，而關鍵能不能盈利還得看合作的企業。在當下創業熱潮的影響和各種創業福利政策的推動下，越來越多的商家開始將目光投向餐飲行業的小微創業，希望借此創造屬于自己的理想事業，收獲可觀的財富利潤，而在品牌的選擇上，人們往往會犯難，而根據市場反響和相關數據顯示，在各種各樣的美食品牌中，西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創業旗下的品牌往往占據前沿地位，收到多的好評和推薦，那么究竟是什么優勢使得西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創業能夠脫穎而出，遙遙居首呢?

         陜西臊子面是一道很有特色的地方風味小吃，因面條口感滑爽、筋道有味，且做法簡單而深受廣大老百姓的喜愛。下面就讓我們一起來學習戶縣軟面的步驟：

肉臊子：

      選較肥帶皮的豬肉，豬肉中也要含有比較多的廋精肉。

      將肉切成小碎片，片要薄。入熱鍋，但也鍋不可太熱，不斷攪拌翻炒，火不可過急也不可過緩。大約三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入適量的碘鹽。當肉為六成熟時加陳醋，翻炒，七成熟時加入醬油，花椒等調味品（當然也可加入其他合適的調味品），當九成熟，快出鍋時加入適量紅辣椒粉，攪拌，微燉一會，即可出鍋。期間要非常注意控制火候和時間。趙家臘汁肉好吃不油膩，也有越來越多的人想要加盟這個受歡迎的美食項目。火不可太猛，太旺則肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影響湯的色澤；火候不夠，肉不熟，肉的腥味去不盡，而辣味滲的太深。只有火候控制住，肉鮮、嫩、辣，而油鮮紅光亮而不是很辣。這即為肉臊子的基本做法。