您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-09-27 08:11  
【廣告】





福州抖一廚加盟與你分享:餐廳越忙,管理者就越要做好這件事
巡臺不僅能及時發現問題、解決問題,還能在突發事件發生時di一時間處理。
而且餐廳越是人多忙碌,餐飲管理者越是要巡臺。
就像jun隊只有在打仗的時候才能看出平時的訓練成果,餐廳平時不會留意的問題,會在忙的時候體現出來,這正是及時檢驗和改正的時候。為加強餐廳的服務意識,提高服務質量,就餐中的巡臺工作是至關重要的。作為主管級以上管理人員,要深刻認識巡臺工作的意義,并按照規定嚴格地檢查、監督、巡視。
福州蝦怕怕外賣加盟與你分享接手餐飲轉讓店的注意事項:
確定轉讓人的身份。看他是否有與房東的租賃協議,如果店鋪經營者就是房屋的所有者, 首先要查看店鋪的產權證明、營業執照、衛生許可證等其他相關證件是否齊全,并初步 咨詢轉讓價格及房屋的租金情況。 如果店鋪經營者也是承zu人,則必須查看其與房屋產權人所鑒定的原始合同,并檢查其是否有轉讓(轉租)權;鑒定合同時要三方同時在場并鑒字證明。(即產權人、經營者、接手者) 因為一般情況下轉讓之前,轉讓人都會要求在簽定協議之前要交付一定數額的定金,如果這里不注意很容易被騙。
這些原因告訴你:餐廳員工為什么辭職
沒有人情味,員工感受不到組織的溫暖
雖然說員工都是成年人,他們的一言一行跟老板也沒多大的關系,但是,聰明的老板都懂得關心自己的下屬。比如誰家孩子要gao考了,聰明的老板干脆就給這個員工放幾天假;哪個服務員的男朋友從老家過來了,也干脆給這個員工放兩天假;看到哪個員工悶悶不樂會悄悄詢問一下原因,然后再適當的開導一下。員工也是人,是活生生的人,而不是給老板創造利潤的工具。
生意好的餐廳,都會有這些特點其中之一
盡可能地給顧客方便
優惠信息及新推菜品一目了然
可以將店里打折優惠或者新推出的特色菜品寫在白板上供顧客查看,省去了顧客看菜單或者詢問店員的時間,一目了然。當然,當季新菜或者te價菜專門印刷一張小菜單告訴顧客,也是一種手段。
套餐制
可以讓顧客直接支付一個星期或者一個月的午餐費,顧客每天只需說出自己想吃哪種套餐即可。
一鍵下單
以前點菜半天都找不到服務員,或者服務員在旁邊一直催你點菜,顧客覺得煩,服務員也有點心不在焉的。
怎么減少人手和給顧客更多的自由時間? 很多餐廳都有電子菜單,顧客要點什么菜一目了然,點完一鍵下單即可。還有一些直接掃二維碼下單,線上直接支付了。
有些快餐店會將顧客拉到一個微信群里,餐飲老板每天中午之前將今天的菜品順序排列,顧客只要說序號就可一鍵下單,之后就是交易和外賣配送環節了。