葡萄酒貼牌廠家批發威士忌加工「廣東宏強酒廠」

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法國葡萄酒產地-波爾多　　

　　法國是世界葡萄酒王國，而波爾多是王冠上較大、較亮的一顆寶石。在中國，一提到瓷器，人們就會想到景德鎮；而在法國，波爾多在葡萄酒業中也首當其沖，聲名可謂顯赫。

　　波爾多釀造了法國1/3以上的A、O、C、葡萄酒。波爾多的紅葡萄酒色澤亮麗鮮紅，味道醇美、爽凈，堪稱世界紅葡萄酒。該地區生產葡萄酒以紅酒為主，同時也生產白葡萄酒，種類多樣，常被稱為“世界的葡萄酒寶庫”。

　　葡萄酒業是波爾多地區的一大經濟支拄，有些地方甚至在六個人當中就有一個人以葡萄酒為生。

　　波爾多地區尤以以下幾個地方較為出名：

　　●梅多克：生產的波爾多紅葡萄酒。所產酒是紅寶石色，味道柔和，芳香細膩，并能長期保存，被譽為全世界較好的葡萄酒。早晚各攪動一次，將浮在面上的皮渣壓入汁內，天氣炎熱時，每天應多攪動一次。梅多克產的紅葡萄酒三大代表的法語名為：讀者如果手中有—瓶以上名稱的紅酒的話，要按正確的品酒方法去品賞，千萬要珍惜你杯中的點點滴滴，因為你口中所享用的正是紅葡萄酒啊。

　　●格雷夫：格雷夫也是名酒產地，以干和半干類的不甜葡萄酒為主，所產酒味道細膩，比梅多克酒濃郁純香且高雅。其代表品種有：

　　●索丹：盛產世界聞名的索丹甜白葡萄酒。這種酒采用含糖量高的貴腐葡萄釀造而成，味濃甜，香味濃郁，酒精度高。顏色一般為亮麗的金黃色，口感滑潤，適合作餐后酒。社交媒體：每個人都是酒評家社交媒體在葡萄酒領域的作用越來越重要，喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費的主力，葡萄酒生產商必須重視這一趨勢。這種酒在釀造時常常采用自然發酵法，陳釀時間長，因而還具有酒體豐滿的特征。索丹甜白葡萄酒的代表有：

　　波爾多地區還有許多產酒地方，它們或以口味濃郁見長，或以香味著稱，其風味常常介于波爾多酒與下面要介紹的布根地酒之間。

近十年來，有機葡萄酒生產正在世界范圍內不斷拓展，意大利、法國、瑞典、英國和西班牙成為全球在先的生產有機葡萄酒的國家，且目前全球釀造有機葡萄酒的酒莊已超過2,000家。那么究竟怎樣的葡萄酒才能被稱為有機葡萄酒？霞多麗：肥美海鮮的理想伴侶產自加利福尼亞州、智利或者是澳大利亞的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒擁有絲滑的口感，可與富含脂肪的三文魚或者蘸有醬汁的任何海鮮食物搭配。有機葡萄酒與常規葡萄酒的區別是什么呢？

什么是有機葡萄酒？

顧名思義，有機葡萄酒便是采用有機種植的葡萄釀造而成的。在葡萄的有機種植過程中，葡萄園管理者避免使用化肥、殺 劑和除雜草劑等化學物質，而是使用可再生的資源和自然的方法來耕作葡萄園，采用天然物質來為土壤施肥。為了在不使用使用除雜草劑的情況下達到防止雜草叢生的效果，種植者通過在葡萄藤中間種植其他植物來抑制雜草的生長。葡萄酒，能給予飲者不可思議的美感，古來詩人墨客，常藉此為遣愁助興，它的功用，在不超過一定限度的時候，可使神志清明，身心舒適，增進血液的循環，促進精神的興奮。此外，為了保護葡萄藤免受害蟲和的侵擾，葡萄葉頂部還要保持通風，有些酒莊甚至還培養了專門應對害蟲的有效微生物。

在釀造工藝上，有機葡萄酒也比常規葡萄酒多了不少規矩。在歐盟，有機葡萄酒的轉化需要一個漫長的過程，需要釀造3年并陳釀4年。同時，禁止添加山梨酸（Sorbic Acid）和溶菌酶（Lysozyme）等物質，但是允許使用少量的二化硫（Sulfur Dioxide）。2、葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質，可以降低血液中的膽固醇，有效預防心臟病和血壓。而在美國則更嚴格，有機葡萄酒中不得添加二化硫，且必須與其他產品一樣符合美國農產業部（USDA）有機認證的要求。

有機葡萄酒與常規葡萄酒在味道上有明顯的差異嗎？

在風味方面，有機葡萄酒與常規葡萄酒在味道上并沒有很大的差異，就連釀酒師也很難在盲品中辨別出來。話雖如此，一些沒有添加二化硫的有機葡萄酒與常規葡萄酒在風味上卻有微妙的不同。

有機葡萄酒會更健康一些嗎？

人們普遍認為，有機葡萄酒比較健康，因為其中二化硫的含量會更少一些。但事實上，二化硫作為發酵的副產物，總是不可避免地存在于任何葡萄酒中，不管是有機葡萄酒還是普通葡萄酒，其二化硫的含量對于人體都是安全和健康的。科學興藝術的大分野在于科學能用數的單位計算葡萄酒量之多寡，色之深淺，香或味之濃淡。只是對于那些對二化硫過敏的人來說，有機葡萄酒會相對健康一些。

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登喜路蘇格蘭威士忌

　　登喜路蘇格蘭威士忌是選用比較的原料，遵循比較傳統的釀制技術再經過精心獨特的混配調制而成的蘇格蘭威士忌。

　　蘇格蘭威士忌依據其使用原料的不同可區分為兩大類，一是麥類經過發酵而釀制的麥芽威士忌，另一類則是有谷類釀制而成的谷類威士忌。然而這兩種威士忌都是由位處于寒冷潮濕的蘇格蘭地區的蒸鎦酒廠所釀制出來的，并且每一家酒廠所釀制的威士忌都有獨特的口感和特色。2016年，中國葡萄酒的營業總額為150億美元，報告預計，這個數字到2021年將達到230億美元，增幅為53,3%。

　　在經過蒸餾的步驟后，威士忌酒被儲存在密封的橡木桶中靜靜地進行陳年的過程。而每一種威士忌陳年時間的長短都不盡相同，因此高明的酒窖大師憑其豐富的經驗以及高超的技巧才能判斷各種不同威士忌比較佳的陳年期限而加以挑選出來進行混配。

　　登喜路蘇格蘭威士忌是由酒窖大師經過嚴格的篩選后，挑選30種風味不同的威士忌，依據各自具有的獨特風味精心混配調制而成，也因此而創造了蘇格蘭威士忌中的酒中珍品。

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