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發布時間:2021-10-22 06:29  
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食用酒精(Edible Alcohol)又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精,其風味特色分為色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。因此在供應寬松,需求萎靡的雙重打壓下,國內乙醇市場在2-3月進入加速下滑期,整個上半年市場疲態盡顯。
從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產成品的質量,糧食酒精1優,其次是薯類酒精,差的是糖蜜酒精。玉米酒精市場來說東北、山東等地廠家表示前期受木薯酒精直線走低影響,玉米酒精市場較難繼續挺價,特別是東北地區實際成交已出現降價趨勢,多表示下游需求不暢。食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后,經過過濾、精餾來得到的產品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。食用酒精的度數是不確定的,通常為食用酒精的純度為95%。
近期國內乙醇市場波動不大,華東地區市場交投清淡,需求支撐欠佳,為刺激出貨部分酒企開始松動報盤,小幅下調,山東地區玉米酒精市場在原料支撐下小幅推漲,木薯酒精市場受大環境抑制下行,整體需求弱勢格局難打破,東北地區成本壓力減小,挺價格局被打破,后期不乏繼續下行可能,華南地區場內成交氣氛一般,酒企出貨平平,預計短線國內乙醇市場清淡整理。乙醇:市場漲跌互現來源:中宇資訊近期國內乙醇市場區域性走勢,酒精市場來看,近期受下游需求抑制,華東等地酒企紛紛下調報盤刺激出貨,場內貨源緊張,酒企大都生產虧損,市場成交氣氛一般,低端貨源難覓。