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發(fā)布時間：2021-08-27 07:03
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小型干豆腐切絲機自動豆干切塊機所切蔬菜的組織細胞不被破壞，北京干豆腐切絲機可保持原有的新鮮。該機操作簡單，維修方便，小型干豆腐切絲機適應性強，便于掌握，是理想的蔬菜加工設備。北京干豆腐切絲機通過更換刀盤貨雙調頻調節(jié)速度，自動豆干切塊機產量大、速度快、操作簡單、易清洗。不久之后，豆?jié){就會凝結成豆腐花，在豆腐花凝結后約15分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其他容器里。
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類。先把豆去殼洗凈，洗凈后放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成生豆?jié){。接著用的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆?jié){榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完頭一次后將袋口打開，放入清水，收好袋口后再榨一次。北京有歇后語：“小蔥拌豆腐——一青二白”，可見這是北京人家家都吃的小菜。
生豆?jié){榨好后，放入鍋內煮沸，邊煮邊撇去上面浮著的泡沫。煮的溫度保持在90～1 10℃之間，并且需要注意煮的時間。煮好的豆?jié){需要進行點鹵以凝固。點鹵的方法可分為鹽鹵點鹵和石膏點鹵兩種。鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。
功能
豆腐可以預防和肝功能的疾病；
豆腐可以預防和；
豆腐可以預防和和流行冒；
食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝之功效；
豆腐可以防治疾病；
吃豆腐對老年人有好處，老年人因為年齡的關系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)，而豆腐是軟食，容易消化。所以，建議老年人多吃豆腐，從而減少；
