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發布時間：2021-10-25 08:46
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汾酒只做兩茬
“只做兩茬”說的是，汾酒只做大茬酒和二茬酒，不像其他白酒一樣做很多茬。汾酒遵循的是“兩次發酵、兩次蒸餾”。一次是純糧發酵，第二次是加入酒曲和輔料后再次發酵，第二次結束后，剩下的酒糟會作為飼料，不能再用于釀酒。
釀酒的人都知道，經過兩次發酵之后，酒槽中依然還保留著10％的淀粉，但是汾酒選擇直接丟掉，因為當酒發酵次數超過兩次后，原料中邪雜味就會增加，酒的品質就會下降，所以盡管酒糟里面還有可用的淀粉，但是汾酒廠不再使用，就是為了防止邪雜味滲入到酒體中，影響原酒的純正味道。有些人過去喝二兩不省人事，如今喝半斤精神抖擻，說明他對酒精的耐受度越來越強，看似越來越能喝，實際上體內堆積的乙醇、乙quan也越來越多，對身體的傷害只會更大。而其他的釀酒企業在釀酒過程中發酵次數遠遠超過了兩次，有的多達七八次，甚至更多，這樣經過多次發酵后釀出的酒，和汾酒的大茬酒、二茬酒比起來，酒的純正度要差很多，品質自然有所下降。這和“干滾水”不如新開水是一個道理。
所以汾酒的“只做兩茬”，在中國所有白酒釀造中是獨一家。
老白汾酒·15年 42度，475ml
老白汾酒是由幾千年的傳統工藝深化而成的好酒， 山西汾酒素來被中外各界人士所喜愛，說到汾酒，無人不知無人不曉。天下大事，“喝”酒必“汾”，“汾”酒必“喝”。此款佳釀酒液晶瑩透亮，綿甜豐滿，色、香、味、格更具魅力。
汾酒集團.白玉汾酒 42度600ml
整個瓶身采用的是乳白色，整體的感受詮釋了汾酒的精髓，崇尚自然和諧之美，幻化萬物之靈，展示的是歷史塵封的蛻變余滄桑，見證的是今日輝煌地位，出身名men，照耀人間，光芒四射，與生俱來的奢華與尊貴。
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白酒收藏的價值體現
關注白酒后面的白酒文化是白酒收藏的終價值所在，白酒文化是我國特有的文化形態，高duan白酒收藏的火爆得益于白酒文化的推廣普及，地方政府、酒企在白酒產業園、白酒鑒貫會，白酒收藏展等多方面的付出已經收到部分成效，白酒文化并沒有隨著傳統文化的淡薄而消退，反而使得普通消費者更加注重和珍惜白酒文化。河套地區陽光充足，氣候干燥，稻殼接受強烈的陽光照射，不會出現發霉的情況，這樣的稻殼用于釀酒，不僅不會帶來邪雜味還會自帶陽光的芳香味道。加之當前我國理財方式較少，能夠增值的渠道明顯不夠，消費者需要借助收藏市場來實現財富da化，從這個意義上來講，高duan白酒收藏已經成為中產人群重要的理財工具。
汾酒集團系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！
第九炮：酒量小，沒關系，多練練就大了。
酒量是天生的，而不是練大的，
練大的不過是酒精耐受度而已。
前文說了，酒精在人體內的分解需要
乙醇脫氫酶及乙quan脫氫酶，
前者將乙醇轉化為乙quan，
后者將乙quan轉化為乙suan，
再被轉化為水和二氧化碳排出體外。
數量的多少及活性的強弱，
是由基因決定的，取決于爸媽的遺傳，
和后天練不練沒啥關系。
有些人過去喝二兩不省人事，
如今喝半斤精神抖擻，
說明他對酒精的耐受度越來越強，
看似越來越能喝，
實際上體內堆積的乙醇、乙quan也越來越多，
對身體的傷害只會更大。
補充一個冷知識，冷知識，冷知識。
酒精在人體內分解還有一套酶，
叫做微粒體乙醇氧化酶，
這種酶活力很弱，卻可以被誘導，
誘導成功則活力可以提高大約5倍，
這種情況下，
可以說酒量能被越練越大，
但是這種情況很“罕見”。
