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發布時間:2021-08-24 19:23  
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斬拌機完全采用不銹鋼原理,結構大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛生標準,工藝先進,設計合理,能確保肉制品的斬切細度,發熱小,斬切時間短,提高生產的彈性和出品率,材質為食品級SUS304不銹鋼。
諸城市瑞恒食品機械廠擁有雄厚的技術力量。的設備制造。完備的售后服務 ,成熟的市場渠道,良好的企業聲譽。使公司成為國內具有競爭實力的生產廠家之一,為公司擠身全國500強企業奠定了堅實的基礎。
高速斬拌機是用來對肉斬拌切碎的工具,他的出現大大提高了肉產品加工廠的生產效率,他能夠使肉斬切均勻,也有利于肉的保存。
該設備的主要作用是斬刀高速旋轉的戰且作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到佳的組合,高速斬拌機斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。
在部分肉制品加工過程中往往需要對大豆分離蛋白、大豆拉絲蛋白的需要,那么就必須要用到斬拌機進行操作。
對機械部分中的滾筒及其傳動進行一下簡單的介紹。
滾筒結構,采用不銹鋼內外滾筒加襯塑筒結構,保證食品衛生,夾層內通入冷卻水,由于使用襯塑筒的結構形式,對外冷氣損失小,同時也不容易產生銹蝕,左端端蓋上設一玻璃可視窗和位于蓋中央的活動閥與單向閥,設單向閥是保證抽真空后,冷卻水不至于流至滾筒內,在活動閥的銅套兩端設儲油槽,方便其傳動,右端端蓋中央,內外設硅橡膠腕,中間加一銅套,這種設計有助于刀軸偏心安裝后相對滾筒軸線的行星式運動。兩端端蓋都采用一方鉸接,另三方蝶形螺母固定的形式。出料盤是一個用不銹鋼板或塑料制成的圓盤,它的大小與盛料轉盤圓槽直徑相近似。