江溪街道檸檬酸零售全國發貨“本信息長期有效”

天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。對于這樣大型的發酵罐系統，若操作控制不當，將會造成極大的經濟損失。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。

檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別，只是前者含有一個結晶水，被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，并且會增加患十二指腸ai的幾率。兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，及消化道癥狀等。

基于檸檬酸對鈣的代謝可產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝生奶、魚頭和魚骨湯，吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康，、胃酸過多、智齒和T尿病患者不宜經常食用檸檬酸。檸檬酸生產企業必須逐漸改變觀念，適應當今的發展形勢，著眼于長遠利益，加大技術及資金的投入，從生產源頭開始進行綠色生產，提高資源的綜合利用率，降低成本，提高效益。檸檬酸不能加在純奶里，否則會引起純奶凝固。乳制品行業常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌。

國內市場進一步開拓

   多年來我國國內市場對檸檬酸的需求平穩，增長幅度緩慢。2001年國內市場檸檬酸消耗量為9．3萬t，2003年為11．8萬t，2005年為14．5萬t，目前為18萬t左右。2001年國內市場檸檬酸消耗量為9．3萬t，2003年為11．8萬t，2005年為14．5萬t，目前為18萬t左右。人均年消耗量約為0．13 kg，而發達國家人均年消耗量為1．5～2 kg。我國檸檬酸主要消費于食品和飲料市場，約占70％，其他消費領域包括化妝品、洗滌劑以及工業領域，約占30％，其中食品和飲料占70％左右，其他領域約占30％。

   在國外隨著對環保的呼聲越來越高，檸檬酸在洗滌劑中所占份額增長較快，而我國目前代替三聚磷酸鈉用于洗滌劑生產中的檸檬酸數量較小，相信隨著我國環保法規的日趨嚴格和人們環保意識的增強，用檸檬酸替代對環境和水質有污染的三聚磷酸鈉的數量將逐年增加。隨著檸檬酸用途的不斷開拓，檸檬酸需檸檬酸行業污染防治趨勢隨著各國對環境保護的要求越來越嚴格，檸檬酸生產企業也不斷加大對清潔生產與污染物治理的投資，清潔生產與污染物治理技術得到較快發展，檸檬酸能耗水耗大幅度降低，污染物產生與排放也大幅度減少。另外，對隨著檸檬酸深加工產品開發和應用推廣工作力度的加大，其應用范圍將進一步擴展，在其他行業中的使用份額也將增加。因此，國內檸檬酸市場潛力巨大。

1.用于食品行業。由于檸檬酸的口感溫和清爽，普遍用于各種飲料中用來增加口感

2.用于環保領域。檸檬酸-檸檬酸緩沖液可用于煙氣的脫硫，我國是煤炭大國同時也是煤炭消耗大國，以煤炭為主的能源結構導致我國大氣問題嚴重。中國的年排放量唱過4000萬噸，使用檸檬酸脫硫具有等有點，是一種極具價值的脫硫劑。

3.用于化妝品。在化妝品中檸檬酸用于加快角質的更新，角質的更新可是皮膚滑嫩，純凈，同時能使皮膚中的黑色素剝落，促進毛孔的吸收黑頭的溶解等。我們再乳液洗發水、美白品等中都能看到檸檬酸的身影。

4.醫學領域的劑。檸檬酸可與血液中的鈣離子結合形成可溶性的絡合物，使血液中的鈣離子濃度降低阻礙血液的凝固，檸檬酸常用在體外血液的中。我們在醫院血檢時可以發現醫生用于盛放血液的試管中有少量液體，那就是檸檬酸了。

5.用于制備檸檬酸鹽。很多種生果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有很多檸檬酸，在干枯之后，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47g/L）。由于檸檬酸是羥基酸，可發生酯化或醇解或酰化反應，生成酯類化合物，常見的產品有檸檬酸酯、檸檬酸三乙酯、檸檬酸三丁酯、檸檬酸三辛酯，乙酰檸檬酸三乙酯、乙酰檸檬酸三丁酯等；檸檬酸的羧基還可以成鹽，常見的產品有檸檬酸鈉、檸檬酸銨、檸檬酸鈣、檸檬酸鉀、檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨等。

6.價值。檸檬酸具有疏通血管、減少身體脂肪、健胃、祛痰、開胃、美白、潤膚、還能清除體內垃圾。

7.用于殺菌。在醫院人民使用檸檬酸為血液透析機消毒，實驗證明在80攝氏度時檸檬酸能殺滅血液透析機管路中的菌體芽孢。在西餐中檸檬酸用于涼菜的生食的殺菌同時增肌菜品的口感。

8.用于畜禽養殖。在飼料中添加檸檬酸能天高母豬的采食量，加快仔豬的斷奶，提高日增重。在雞飼料中添加檸檬酸能提高飼料蛋白質的轉化率，，在水產中添加檸檬酸能促進動物生長，改善水質。

檸檬酸之所以被作為食品添加劑，只是因其具有特殊的酸味，可以提高口感。

現代科學研究表明過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感，而非給人體帶來明顯的危害。

當然如果患有某些疾病，如、胃酸過多是不宜經常食用檸檬酸的。

據文獻報道，檸檬酸具有收縮、增固毛細xue管并降低其通透性的作用，還能提高凝血功能及血小板數量，縮短凝血時間和出血時間，具有一定的止血作用。

檸檬酸可增強體內正常代謝

我國相關規定

在我國，規定允許使用的酸化劑有醋酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種。其中檸檬酸是使用較為廣泛的一種酸化劑。有些企業在工程設計的時候，沒有充分考慮節能降耗和污染治理問題，廠房、水、電、汽、熱等系統設計不規范，增大了節能減排的難度。作為酸化劑及添加劑，國家標準中并沒對其進行限量使用，世界糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）也未對其加以限量使用。由上可見，人們對用檸檬酸處理過的食品無須過分擔心。