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發布時間:2021-08-29 17:32  
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煙熏爐功能
煙熏作為一種工藝,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不完全燃燒而產生的熏煙,使肉制品吸收而增添特有的熏煙風味;產生特有的黑褐色澤;具有一定的殺菌防腐功能。但隨著目前殺菌防腐技術的提高,煙熏主要起到了賦予風味的作用。
煙熏爐可以用于食物的蒸煮,烘干,煙熏,上色,可以用于加工肉制品,豆干制品,還有腸制品,使用范圍廣。型號有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根據客戶的需要量身定做。分為內置發煙和外置發煙,加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種。煙熏臘肉是一道特色傳統名菜,起源于眉山地區,在湘菜、川菜中均有此菜。燒雞煙熏房價位,燒雞煙熏房價位

豆干魚干煙熏爐生產商型號齊全


多功能煙熏爐煙熏爐的功能作用
多功能煙熏爐煙熏爐的功能作用
1.賦予制品特殊的煙熏風味,增進味香,讓人感覺香而不膩,也能達到環保效果徹底代替了傳統的煙熏爐方法,節省了工人的勞動力,提高了工作效率,更增強了食品的口感及彈性。
2.使制品外觀具有特有的煙薰色,對加硝肉制品促進發色作用,使制品色澤誘人。
3.脫水干燥,殺菌消毒,防止制品變質,使肉制品耐儲藏。
4.煙氣成分滲入肉內部防止脂肪氧化。豆干煙熏爐進行加工都干得時候,要先烘干一下表皮,這樣會更好地保留水分,而且更容易上色,這樣我們吃起來也會更好吃,口感好。
多功能煙熏爐根據客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現前后站的互鎖,并達到對日本及歐盟出口注冊的要求。烤腸烘干機具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當的工藝程序,實現自動控制,達到熟化和滅菌之目的。進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制準確,運行可靠,整個箱體溫度溫差小于1℃。燒雞煙熏房價位燒雞煙熏房價位



