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怎么辨別鵝蛋

裂紋蛋易被細菌侵入雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由于震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

長斑蛋沙門氏菌gan染；長斑點的鵝蛋，很可能是因為gan染了細菌，尤其是沙門氏菌，嚴重的話可能致命。在恒溫下，雞蛋保質期只有半個月左右，天氣炎熱的時候，雞蛋容易變質。

      隔夜的半熟雞蛋腸胃脹氣半生熟的鵝蛋；隔夜了之后好還是不要吃了，鵝蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。

怎樣提高母鵝的產蛋量

臨近開產的母鵝一般有以下特征：羽毛緊湊有光澤，尾羽嚴直；后腹寬大而下垂、松軟且有彈性，恥骨間距寬；喜歡吃礦物質飼料如貝殼、石灰石、煤灰渣等，母鵝在公鵝身邊點頭尋求交配，行動緩慢、性情溫順。此時應在管理上抓妤以下幾點：

   1.公、母比例合理，每天放到江、河或塘中嬉水，能提高種蛋受精率。葷素兼食，不僅需要豐富的維生素，還要有足夠的蛋白質飼料。養鵝戶每天除放牧溝渠、塘泊、草地覓食野草、小蟲、小蝦、魚等食物外，還應補喂混合飼料，特別應堅持給母鵝加喂夜餐。

   2.給與充足的光照時間，堅持每天光照13-15個小時，使鵝得到充足的光照，促進排卵多產蛋。

養鵝苗的未來市場前景

近幾年我國生活水平快速提高，國內外對食品安全及肉類產品的藥特殘留問題非常重視，綠色食品占為主流，而養鵝主要以青草為主，一般很少投藥，在藥殘方面幾乎不受國際關卡的影響，在我國南方素有吃鵝肉的習慣，尤其是廣東省地區素有“無鵝不成席”之說，僅汕頭市每年需2000萬只，我國其它幾個省市如江西、安微、浙江、江蘇、廣東需幾億只鵝，現在吃鵝不限于南方各省，北方也出現吃鵝熱潮，各地以鵝為特色的餐館多了起來，如：北京、遼寧、吉林等市燒鵝店出現排隊就餐的局面，僅遼寧市一家烤鵝小店每天消費1000只，鵝產品逐漸受全國各地人們的歡迎，但2006年全國鵝存欄量為8億多只，專家預測我國鵝每年需要消耗16億只，加上近幾年國家政策對養殖行業的扶持，加大對國外出口，現在我國鵝的數量還遠遠滿足不了需求，加上近期肉類價格一路走高，帶動市場活躍，養鵝是農戶不錯的市場機遇。

雛鵝的飼養

飼料加工選嫩綠、去粗莖、黃葉的新鮮干凈青料。1- 1。日齡切成絲狀的寬度為1-3毫米，11-20日齡為3-5毫米，21-30日齡為5-10毫米。碎米淘洗浸泡2小時，稻子須浸泡8小時。

雛鵝的飼料定額規定為“一精一粗”，即500克米犧和500克癟稻。

飼喂方法10日齡內每天應喂9-10次，每次間隔約2 小時。夜間要晚2-3次。飼喂次序是先精料，后青料。精料半月齡內均喂碎米，有條件時應喂配合的顆粒飼料。一般仍補充以稻子和大麥。每次飼喂時以2-30分鐘為宜。

放牧飼養只要天氣晴和，氣溫適宜，雛鵝自3-4日齡起即可出牧，一般先放秧田、荒田、綠肥田采食嫩草，白天仍需在牧地詞喂5-6次，晚上趕回鵝棚，照常補飼2-3次。初牧時間要短，路程要近，以后逐漸延長。7日齡后有了一定覓食能力.只需補飼3-5次，如遇陰雨天停牧時，照常飼喂。放牧時不能走爛泥地，防止烈日曝曬和雨淋。20日齡后可以全天放牧，只須夜間補飼一次即可。

適時放水一般7日齡后，氣溫適宜可在清潔的淺水塘內進行放水，任雛鵝飲水、游泳、洗滌絨毛和采食。天冷時，可在15日齡后放水。夏季3日齡后結合放牧同時進行放水，水溫要求在22-30℃為宜?？蓪⑺了媚鞠巧约訑噭印７潘畷r間以下午3-4時進行，因為水溫較適宜而穩定。中午前后不宜放水，曝曬對雛鵝不利。氣溫低時.應在棚內驅趕雛鴨作轉圈運動，以增御寒能力，然后放水。時間由短到長。上岸后使休息、理毛再回栩。放牧途中見雛鵝張氣，應立即放水。

搭建鵝棚15日齡后，在牧地搭一臨時鵝棚，長5米，寬 3米，可供500只雛鵝宿用。棚上罩一張尼龍網，棚內用蘆席分隔成若干小欄，以防擁擠和聚堆。20日齡后全天放牧，夜晚仍應補飼一次。以后逐步拆除小欄，合成大群統棚管理。夜間應有專人防守。

衛生防疫注意詞料衛生，及時更換墊料。喂食用具均應及時洗滌。按程序接種，驅除。