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發布時間：2021-08-30 21:53
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肉丸機的特點。
1、肉丸機模擬人工搓圓成型的原理，精心設計制造而成，生產出來的肉丸，密度小，餡料好，外表光滑。
2、只要把肉漿及包心料放入料斗內，開機2～3分鐘即可自動制成包心肉丸，肉丸口感爽脆，味道鮮美，富有彈性。
3、肉丸機采用優的不銹鋼制造，外形美觀，經久耐用，符合國家食品衛生標準。
4、肉丸機可以調節肉丸生產量及餡料多少，產量每分鐘在140～420個，相當于12～18個工人同時手工制作的效果。
5、一機多用，可以制作各種口味的包心肉丸、包心魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等肉往制品。功能多樣，可以生產不同口味的肉丸，增加了利潤增長點。
6、全程自動化，操作簡單，一人、兩人都可操作，清洗維護方便。
要了解肉丸機要不要配套其它設備，就先要了解肉丸機的其體功能：
肉丸機，全稱為肉丸自動成型機，是肉制品成丸設備，能生產出大小尺寸七個規格的肉丸及花生貢丸，并可按要求尺寸訂做30mm以下8mm以上規格的，具有速度快、衛生方便、易拆洗等特點，可代替八個人手工生產，可為廠家節省人員的投入、提高生產速度。
從這里可以看出來，肉丸機只負責肉丸機成型。那么肉丸的原材料加工就不是肉丸機加工的了。
肉丸，顧名思義就是有肉的丸子。
不同的食材做出來的肉丸具有不同的營養和風味。
肉丸泛指以細碎的肉類為主做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的做法，例如：西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋；在臺灣，有臺灣肉圓，亦有較類似的食品，被稱為貢丸；在國內潮汕地區，還有舉世聞名的牛肉丸。
如今，肉丸已成為一道家常菜肴，有的也成有名小吃，各式各樣的肉丸都具有很廣的市場。
為滿足市場對肉丸制品的需求量，肉丸機已成為制作肉丸不可或缺的工具。
潮汕牛肉丸制作精細，味道純正，柔脆而有彈性，牛肉丸是怎樣從客家傳到潮汕來的?有人說，那是在民國初年，有一客家人，在潮州南門外擺賣牛肉丸湯，價錢便宜，口感脆滑，湯水鮮甜。包心肉丸機調試步驟1、將作為餡的肉漿放進右邊的小料桶中，啟動機器，看肉漿流過前面塑膠管時便停機。當地有一個土名和尚、正名葉燕青的人，非常喜歡吃牛肉丸，成為這客家牛肉丸的常客，后發展成為好朋友。這客家人感其情誼，于是把客家牛肉九的制法傳給了葉燕青。后來，葉燕青對牛肉丸的制法逐步加以改進，他制作的牛肉丸湯，在潮州也出了名。久而久之，便逐漸發展成為潮汕的一道名小吃。
