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葡萄酒相關的知識

      醒酒

　　這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是較佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。

　　喝酒

　　中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它。

　　如何拿杯子

　　大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒要用高腳杯來配。當然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!拿杯子的時候，如果采用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。

玻璃瓶就是使用玻璃質料制作的瓶子，俗稱玻璃瓶。

玻璃瓶的色彩有很多種，分為通明玻璃瓶，綠色玻璃瓶，咖啡色玻璃瓶，藍色玻璃瓶，墨綠色玻璃瓶，翠綠色玻璃瓶。

如今通明白色玻璃瓶使用范圍比較廣，商品類蒙砂玻璃瓶型比較多，商場需求量非常大。

而生產玻璃瓶的主要質料是選用石英砂，純堿，和石灰石，長石粉，硼砂，方解石，碎玻璃等十幾種出口玻璃瓶質料配比組成的質料拌和均勻破壞投入池窯內經1550°--1600°燒化烤花玻璃瓶溶質使質料融化成玻璃液體水狀物，然后經供料設備進行成型加工而成。

葡萄酒瓶的發展史

酒瓶的發展歷程；

盛裝葡萄酒的容器并不是現在常用的玻璃瓶，而是陶罐。直至17世紀玻璃制造工藝出現，人們發現這種材質有利于葡萄酒的長期存儲，玻璃瓶才開始走向歷史舞臺。但因為技術有限，當時酒瓶的瓶身大多粗壯且不勻稱。隨著制瓶技術的提高，酒瓶才慢慢演變成現在這種更修長、更美觀的形狀。這種形狀頗有講究，不僅方便葡萄酒平躺陳釀，還易于葡萄酒的疊放與運輸。

葡萄酒瓶的重量與酒的品質有關嗎？

葡萄酒瓶的重量與酒的品質有關嗎？在法國，通常普通佐餐酒瓶的重量約為400g；波爾多AOC的瓶重在550g以上；勃艮第羅曼尼康蒂Romanee Conti等葡萄酒酒的瓶重為700g左右。

的時候，普通餐酒一般很快就被喝掉，所以對瓶子要求不高；而葡萄酒則多要陳年，如果瓶子太輕太薄就會容易破碎。

但現在很多人卻理解為：因為酒瓶愈重愈能顯出厚重感，讓人感受其是愈具的葡萄酒。這個理解對不對呢？還是要區分開來說，因為并不是所有的好酒都需要陳年的，所以也就就沒必要都裝進那么重一個瓶子里；同樣，比拉菲、木桐、柏圖斯的瓶子重的酒也很多。

所以不能說酒瓶越重酒質就越好，一般酒莊站在常理、成本等角度會按這種原則來做，但是如果一些OEM廠商那就不一定了，特別是中國市場上的OEM酒商。同樣這個道理的還有瓶底有凹槽設計，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。