工廠化水產養魚技術信賴推薦“本信息長期有效”

“跑道”施工期間

所謂 “跑道”，其實是由304不銹鋼構成的5個養殖水槽，每個水槽長28米寬5米深3米。促進傳統漁業向互聯網＋水產方向發展，提升現代漁業經營管理水平。在傳統的養魚模式中，一般水塘或者小型水庫中的水是相對靜止，魚在水中自由活動，而這種新型的養殖模式顛覆了傳統，一字排開的養殖水槽兩頭裝著攔魚柵，前面的“推水增氧”裝置使兩邊塘水24小時循環流動，后面的吸污裝置則時刻收集魚糞殘餌。把魚限制在相對狹小的空間里，而讓流動的水不間斷地在“跑道”內流過，帶來氧氣、食物，帶走糞便、殘渣。

所一字排開的養殖水槽兩頭裝著攔魚柵，前面的“推水增氧”裝置使兩邊塘水24小時循環流動，后面的吸污裝置則時刻收集魚糞殘餌。把魚限制在相對狹小的空間里，而讓流動的水不間斷地在“跑道”內流過，帶來氧氣、食物，帶走糞便、殘渣。

借助先進的科技設備，漁業生產主體可以足不出戶，全1面監管水產品的生長環境信息、苗種信息、投入品信息、病防信息、質檢報告、流通信息等供應鏈各環節，對養殖生產過程中的溫度、PH值、氨氮、溶解氧等水質參數和養殖信息也可以實時監控，甚至還能遙控增氧、換水等管理操作，

筆者：您說工業化流水養魚技術是將傳統池塘“開放式散養”模式創新為池塘循環流水“生態圈養”模式，但在人們常規的觀點中大家都認為散養的魚才是天然的，品質好。那么你們這樣把魚圈起來養殖真的好嗎？你對這個問題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來看，確實是散養的品質更好，比如把雞養在一排排籠子里，那養出來后味道一定不如散養的。集成了循環流水養魚技術與普通池塘養魚技術，通過機械造浪造流，在整個大池塘里形成環形水流，水流流經水槽，能在“跑道”內對水產品進行集中喂養，又能利用水流將排泄物集中到一個槽內統一處理，從而起到凈化水質的作用。但是在我們的流水養殖系統里并不一樣，傳統的大塘養殖大多數時間水體都是靜止不動的，魚在里面連覓食都省掉了，到投飼時間吃就是了，比如說草魚養的是越來越短、肚子越來越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養在水泥槽中的魚因為水是24小時流動的，而魚又有頂水習性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運動，形象地說相當于人在跑步機上的狀態，因此養出來的魚體形更美、味道更佳。

關于流水圈養的魚是否比靜水散養的魚品質更好，這方面的工作很多單位已經在做了，包括魚肌肉品質、營養成份含量、水份含量等的測定，大數據時代只有拿數據說話才能更令人信服。這都是非常好的素材。