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發布時間:2021-03-22 17:19  
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半成品菜主要的消費群體是上班族,這些人工作一天很忙回家也累了,如果自己去菜市場買菜不光累,而且炒一個菜要準備半天很麻煩,但要是天天下館子吃,又太貴了,這種半成品菜就成了他們的首先的選擇。
半成品菜不用洗菜切菜,非常節省時間。避免了上班族/廚藝不精者不是配料不夠齊全,就是不會搭配主菜的煩惱,這種半成品菜讓顧客省力不少,而且學到不少配菜知識。
凈菜的操作要點
1、清洗的目的是除去蔬菜殼面沾附的泥沙、塵埃和大量的微生物,噴過防治了病蟲害藥劑的原料,更應注意洗凈,清除藥害,一般需用0.5%~1.0%鹽酸溶液或0.05%~0.1%高錳酸i鉀液或每公斤600毫克濃度的漂白i粉先浸泡數分鐘,再洗凈藥劑。(六)產品質量指標貯藏在冰箱內保存1周仍很新鮮,劣變程度很低,食用品質良好。常見的洗滌設備有旋轉滾筒式沖洗機,刷式清洗機,振動式清洗機和組合式清洗機。
2、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。
3、凈菜的保鮮處理一般有預冷、涂蠟、化學處理、植物激i素處理等幾種方法。
4、凈菜的包裝一般采用塑料薄膜袋,兼有包裝和氣調貯藏功能。每個包裝都要標明商品名稱、重量或數量、品種、產地等。
“真滋味”湖州區客戶答謝會圓滿舉行
借公司成立20周年之際,我司在湖州區域舉辦了大型客戶答謝會,邀請了湖州區域的所有真滋味客戶!此外,“80后”、“90后”中的大多數都不善烹飪,半成品菜可以幫助他們快速、方便地做一頓還算不錯的晚餐。會議進行的輕松、愉快,客戶們邊用餐邊聽講公司近年來的發展狀況以及未來的工作計劃!然后還評選出了6個獎項: 金i牌加盟商、銀牌加盟商、5S標兵店、銷售之星店、優i秀銷售店、進步之星店,得獎的商戶還獲得了公司給予的現金獎勵!
此次會議的成功舉辦,更加堅定了各商戶經營“真滋味”的信念,也有了更大的動力!