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發布時間：2020-11-12 18:19
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海魚是一種泛稱，意思是指生活在海里的魚，如帶魚、黃魚等魚類，因身具蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、氨基酸等營養物質，具有增強體質，降低膽固醇，預防心腦血管疾病等功效，所以，受到了廣大人們的喜愛。海魚低溫真空油炸機適用于小、中、大型油炸食品加工企業使用，它可以廣泛應用于各種海魚，如帶魚、鯧魚、黃魚、鲅魚、小黃花魚等。真空油炸機設備整體采用優質食品級不銹鋼制作加工，以電等多種加熱能源為媒介，自動出料、自動控溫，成功將油水分離可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產品均勻，色澤鮮艷，避免產品間的相互粘連，過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。
整機采用了食品機械專用材料制造而成，符合國家安全衛生標準，可放心使用。設備具有操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗等特點。
脆棗生產加工流程：
不管是鮮棗還是干棗，都是需要去核的，去核機必不可少。去核之后的大棗需要放入到冷庫里面進行冷凍。您需要建一個冷庫或者配一臺速凍機。冷凍之后便是真空油炸脫水了，這是醉重要醉關鍵的一個設備及步驟，冷凍好的大棗放入我公司生產的全自動真空低溫油炸機之后，一鍵啟動，料筐轉動起來，油炸開始，在真空狀態下，料筐內的大棗被快速的抽真空，負壓狀態下，水的沸點降低，水分急劇蒸發，加工的大棗便是疏松多孔型的，通常意義上的油炸，大家便會想到高溫多次油炸，大家會對油炸產品很反感，但是我們的大棗真空油炸機是屬于低溫油炸的，溫度控制在80~120℃之間，極大程度上避免了高溫油炸產生的丙11烯酰胺這種致愛物，所以通常生產脆棗的廠家都會說這種脆棗是純11天然的，不添加任何添加劑，綠色無污染的產品。接著說設備，等達到設定的溫度時間之后，油炸結束，脫油脫水開始，料筐高速運轉，炸框內的大棗被迅速的脫油脫水，幾分鐘后，大棗油炸機工作結束，干干酥酥，疏松多孔的脆棗就加工好了。真空油炸預膨化：將速凍后的黃秋葵果片于真空度90～96kPa，溫度75～85℃的條件下油炸膨化5～8min。醉后一步，真空包裝機真空包裝就可以了，手續齊全，產品就可以上市啦！
果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結構，組織較致密，能自成形，因此，不適合于液體類食品的加工，適用原料分類大致如下：
水果類：蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等；
瓜類：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、瓜等
薯類：甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等；
青菜類：胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等；
菜果：蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。
上述原料均要求新鮮，無蟲蛀、病害、無霉爛及機械傷。
