松花皮蛋生產加工高性價比的選擇

挑選松花蛋的小竅門

　一，質量好的松花蛋，蛋殼呈茶青色，外殼上的泥身應該完整，而且有撲鼻的堿味，如果泥身嚴重脫落或有異味，就是不好的了。

　　二，一手拿住皮蛋，用另一只手食指和中指的背面敲擊皮蛋，有彈性為好蛋，如果硬得像石頭，就不太好了。還可以將皮蛋上下搖動，無響聲為好蛋，要是發出咕嚕的聲響就是壞的了。

　　三，用刀切蛋黃，不沾刀或少許沾在刀刃上，而且蛋黃的剖面光潔，就是好的松花蛋了。

我患有，平時只吃蛋白，不吃蛋黃，怕膽固醇高，不知是否正確。      

雞蛋以及所有蛋類，呤含量極低，適合和高尿酸血癥患者食用。吃1個蛋黃是沒問題的，畢竟絕大部分微量營養素都在蛋黃里。

患者在魚、肉、海鮮、豆制品都不吃的情況下，B族維生素和微量元素容易供應不足。

如果沒有之類的問題，沒有特殊醫囑，吃2個蛋黃也可以。但要注意增加蔬菜攝入量，保證膳食纖維和鉀的攝入。

問：我現在處于孕中期，很喜歡蛋，每天吃2個可以嗎？

孕中期和孕晚期都需要增加蛋白質攝入量。孕中期每天應比懷孕前增加15克蛋白質的攝入量，相當于1杯牛奶加上1個雞蛋。所以在魚肉類食物攝入不過多的前提下，孕婦可每天吃2個雞蛋。

系統研究與推廣養殖配套技術在蛋鴨生產中，有許多技術環節尚待突破。蛋鴨籠養雖然在一些地區推廣，但是一般都是從80-90日齡的青年鴨開始直至產蛋結束，從育雛階段就開始籠養的基本沒有。此外，籠養還需要解決養殖設備投資大、設備設計制造技術不成熟、淘汰鴨羽毛不整齊、外觀差、蛋鴨日糧配方優化等問題。在蛋種雞和肉種雞上廣泛應用的人工授精技術，雖然目前已經有企業在嘗試，而且取得了不錯的成績，但是技術體系還不成熟，瓶頸問題仍然存在。蛋鴨飼料是生產中的重要投入品，直接關系到養殖的成敗，目前蛋鴨專用飼料生產存在很大空白，廠家數量和產量有限，嚴重制約行業發展，因此，需要加強蛋鴨專用飼料的研發應用，加強不同品種、不同階段、不同用途的蛋鴨專用飼料研發和飼料質量的監控。蛋鴨籠養雖然解決了散養造成的鴨糞隨意排放問題，但是，由于鴨糞本身含水量高，再加上有些鴨舍的設備質量差或設備不配套，滴水漏水現象嚴重，給鴨糞處理帶來困難，這些都是需要解決的現實問題。