南寧餐廳消毒配送常用解決方案 康輝餐具消毒配送

南寧市康輝餐具消毒中心,嚴格按照相關部門的要求建造，廠房分為回收倉庫、清洗間、消毒間、凈化包裝間、檢驗室、成品倉庫等。4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒用劑，去掉異味。擁有大型全自動化餐具消毒生產流水線，消毒餐具以回收、除渣、漂洗、兩道粗洗、浸泡、兩道精洗、過清水池漂洗、兩道高密度清洗、熱風烘干、高溫消毒、食品級無菌密封自動包裝、裝箱、入庫、配送等十多個工序實現自動化操作和流水線作業，日生產能力達數萬套以上。

使用洗碗機或其它餐具洗滌消毒機進行餐具洗滌消毒時要注意些什么？

（1）、餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果；

（2）、洗機工作水溫控制在80℃左右；

（3）、洗滌用品、消毒液應臨時配制，隨時更換；

（4）、洗消完畢后，應檢查餐具洗滌、消毒的效果，達不到衛生要求的，應重新進行洗滌、消毒。

（5）、洗碗機應經常檢修，保持其正常的工作狀態。

餐飲具清洗、消毒后應達到哪些標準？

①餐飲具表面光潔、無油垢、無異味、干燥

②烷基（苯）磺酸鈉在餐飲具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米

③游離性余氯低于0.3mg/L

④餐飲具上的大腸菌群每100平方厘米少于3個(發酵法)，不得檢出致病菌

優質的消毒餐具怎么選購？

　　1、看外觀，餐具邊緣完整、無明顯缺口或破損、無肉眼可視污物。

　　2、看水汽，按規定，套裝消毒餐具應在清洗、消毒后，經380℃高溫烘干后再密封，因此正規套裝消毒餐具的塑料薄膜上絕不會出現水汽。

　　3、看保質期，合格的套裝消毒餐具包裝膜上都標有餐具消毒配送單位的名稱、詳細地址、電話、消毒日期、保質期，消費者在使用前應注意查看保質期，如果未標注或過期，肯定是不合格產品。