月餅禮盒定制服務介紹 杏花樓月餅團購

月餅禮盒的質量要求

1.色澤：表面金黃油潤，圓邊淺黃，底部沒有焦斑。

2.形狀：平整飽滿，呈扁鼓形，沒有裂口和漏底現象。

3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不亂，沒有僵皮和硬皮。

4.內質：皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心現象，果料切塊粗細適當。

5.滋味：餅皮松酥，有各種餡料的特有風味和正常的香味，無哈喇味和果皮的苦味或澀味。

中秋就要到了

作為中秋節的傳統項目之一

全家圍坐邊吃月餅邊賞月當然是必不可少的

雖然每年都有一些新口味的月餅上市

但是受大家歡迎的

還是蓮蓉、冰皮、豆沙等經典月餅

蓮蓉月餅

蓮蓉月餅，皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，是中秋月餅的經典品種。按照餡料的原料來分，蓮蓉月餅可分為純蓮蓉月餅和普通蓮蓉月餅。4、出色的技術水平擁有從事年貨生產幾十年的師傅和技術穩定的技師嚴格把關年貨技術。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，而普通蓮蓉月可加入豆類等其他淀粉作為原料，有些廠家會加入一個或若干個蛋黃，成為蛋黃蓮蓉月餅。

五仁月餅

五仁月餅由多種不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“圓滿、和諧”的寓意，可謂是月餅中的經典品種。在口感上，雖然由于堅果而少了些細膩，卻增加了爽脆與清香，風味獨特，讓人百吃不厭。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。此外，五仁月餅還有著不易破碎、易于攜帶這個天然的優勢，更適合作為禮品饋贈親友。

月餅的保存

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右.對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內久藏，存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙，然后掛在通風陰涼的地方.盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風.另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化酸敗. 中秋月餅是應時食品，宜現產、現銷和現買、現吃，不宜放過久，才能保持月餅的色、香、味和應有的特殊風味。杏花樓悄悄告訴您,有一種任性，叫做選年貨只選“定制款”，定制的溫暖，送女神，送爸媽，送朋友。