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發布時間：2021-07-25 15:37
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腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。隨著消費者的喜歡，這幾年不斷地出現各種各樣的腐竹產品， 有干腐竹和各種味道的鹵腌制腐竹，干腐竹通過自然烘干后銷入了市場，的高貨需要進行深加工，通過煮、曬、烘干、殺菌、包裝等多種工藝。
腐竹微波殺菌機能成批連續性生產。物料均勻地鋪在網帶上，由傳動裝置拖動在干燥機內移動。腐竹從進料端進去進行殺菌處理，達到4分鐘后，從出料端出來就能達到殺菌效果。
腐竹微波殺菌機利用微波結合生物保鮮劑給包裝腐竹殺菌。基于微波是一種高頻電磁波，當它在介質內部起作用時，水、蛋白質、脂肪、碳水化合物等極性分子受到交變電場的作用而劇烈振蕩，引起強烈的摩擦而產生熱，這種熱效應也使得生物體內的蛋白質、核酸等分子結構改性或失活，從而達到對細菌、霉菌和酶的殺滅作用。
腐竹微波殺菌機可以根據用戶的產品所需求來設計制造不同規格的微波設備,黨參烘干設備還可用于其它產品中，如：枸杞、紅棗、葡萄干、桂圓、蓮子、辣椒、淮山、益智仁、白果、黨參、金銀花、金蓮花、菊花、黃芩、丹參、人參、、、桑葚、薏米、北杏仁等產品的烘干、殺菌、殺蟲處理。可達到一機多用，生產過程時間短，，其生產環境，方可給產家帶來高的收入。
微波烘干滅菌機適合于熱敏性物料的干燥，能很好的保持產品批量的穩定性和一致性。工業生產中，由許多物品是不能在高溫條件下進行干燥處理，如一些藥品、化學制品、營養食品 以及人參、鹿茸等中草藥材，為了保證產品質量，其干燥處理必須在低于 100 ℃或室溫的條件下進行。微波烘干滅菌機由于真空條件下通過空氣對流傳熱難以進行，只有依靠熱傳導及輻射的方式給物料提供熱能。所以常規真空干燥方法熱的傳導速度緩慢、能耗大、效率低，并且溫度控制難度較大，被加熱物料內外溫差大。微波烘干滅菌機是微波能技術與真空技術相結合的一種新型微波能應用設備，它兼備了微波及真空干燥的一系列優點，克服了常規真空干燥周期長、效率低的缺點，在一般物料干燥過程中，具有干燥產量高、質量好、加工成本低等優點。
微波殺菌設備體現在哪些方面吧。
1、微波滅菌設備加熱速度快
微波殺菌是把加熱物質本省變成一個加熱元件，這叫做內部加熱模式。它不需要導熱過程，內外同時加熱，因此能在多時間內達到加熱的效果。
2、微波滅菌設備均勻加熱
一般常規加熱，如果要想提高加熱速度，就要提高加熱溫度，這時候就容易產生內部外部結焦的現象。微波加熱時，物體的各個部分通常都能均勻地透過電磁波產生熱量，因此均勻性大大提高。
3、微波滅菌設備節能
在微波加熱中，微波能量只能被被加熱物體本身吸引產生熱量，加熱室壁和加熱室中的空氣和相應的容器不會產生熱量，這時候熱效應很高，產生的效果明顯改善。
4、微波滅菌設備易于控制
微波加熱的熱慣性很小。如果由微機控制，則特別適宜于加熱過程和加熱工藝的自動化控制。
5、微波滅菌設備無污染
微波能量本身不會污染食物。微波具有熱效應和非熱效應的雙重殺菌效果，可在較低溫度下殺滅細菌，這樣也能夠更好地留住食物本身的營養。
6.微波滅菌設備能耗低
其設備能源消耗比較少，有利于降低生產成本，在節約能源的時候，也為會用其設備的廠家帶來了一定的幫助。
