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食入：自來水漱口清潔，給飲牛乳或雞蛋清。。消防安全對策危險特性：氧化劑。遇物起火時，能促長火情。與有機化合物、金屬材料氧化劑、物品（如硫、磷）等觸碰或混和時有造成點燃發生的風險。點燃溶解時，釋放有害的氮氧化合物汽體。受分解反應，釋放co2。求購硝酸鈉價格

危害點燃物質：氮氧化合物。滅火方法：消防隊員須配戴、穿全身上下消防服，在上風向救火。霧氣水、碎石土。切忌將流水立即射至熔化物，以防造成比較嚴重的流蕩火災事故或造成強烈的沸濺。

泄漏應急處理應急處理：防護泄漏污染，限定進出。提議應急處理工作人員戴防塵面具（罩），穿防毒服。不必直接接觸泄漏物。勿使泄漏物與有機化合物、氧化劑、物品觸碰。求購硝酸鈉價格

少量的亞硝酸鹽還可以對身體造成積極主動功效。亞硝酸鹽還能夠避免肉毒梭狀芽孢的造成,提升肉食品的安全系數,亞硝酸鹽在烹飪或別的標準下,肉制品中的亞硝酸鹽可與碳水化合物產生溶解反映,轉化成有強致癌物質的亞,胃中的ph酸堿度適合亞的產生。

亞類物質在腌豬肉、臘腸、熏腸、蝦干、蝦米皮、魷魚絲等畜類食品類中含量較高,有明顯的致功效。很多蔬菜如青菜、蔬菜、莧菜、西蘭花等均帶有硝酸鹽成份,對人、畜并不含毒性,但儲存不善會易腐爛或長期溫開水悶煮,經病菌或氧化作用,使硝酸鹽復原為亞硝酸鹽,則對人、畜有毒副作用。亞硝酸鹽了不但有近的了功效,也是有中長期致癌物質的風險。