涼皮加盟公司咨詢客服

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涼皮正確的含義是：涼著吃的面皮。非熱著吃的面皮，而是把熱面皮放涼后吃的一種叫法。更不是用面粉做的才叫面皮，在漢中一般不叫涼皮，叫面皮。

涼皮的分類： 從原料上來分：涼皮分三種：

１．大米做涼皮皮子。用此工藝做的有：米皮、熱面皮、河粉、

２．用面粉做的皮子。用此工藝做的有：蒸面、搟面皮、釀皮、面筋、卷皮、

３．用淀粉做的皮子。粉皮、地瓜涼皮、拉皮等各種淀粉皮子。

關(guān)于米皮還有一個(gè)美麗而古老的傳說：相傳米皮已經(jīng)有兩千多年的歷史了。秦始皇時(shí)期，有一年大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷供好米。事實(shí)上，千里馬也需伯樂來發(fā)現(xiàn)，而涼皮的美味則需要一份份精致的調(diào)料來催生。有一個(gè)叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸好米皮獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃的是津津有味。并且命令每天都給他做這道美味佳肴。后形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃------大米面皮。

漢中米皮制作工藝非常講究，從選米到上鍋蒸等工序都有嚴(yán)格要求，這樣做出來的米皮才會(huì)白如雪，再配上精心熬制的各種佐料，讓你一嘗是吃在口里，香在心里，回味無窮。材料準(zhǔn)備兩人份面粉(高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大約250克)。說到這里我也禁不住流口水想吃了。如果你來到我美麗而古老的家鄉(xiāng)------古城西安，我一定請(qǐng)你嘗嘗這具有陜西特色的風(fēng)味小吃-------陜西涼皮。

肉夾饃配涼皮，好過癮

作為不可多得的天然綠色無公害食品，涼皮可謂四季皆宜，涼皮加盟費(fèi)多少，因?yàn)樵诙斐阅軌虮Ｅ奶斐阅軌蛳睿禾斐阅軌蚪夥Γ锾斐阅軌蛉瘢?/span>

加上涼皮能起到“米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心”的效用，

不僅能帶出鮮嫩、滑爽的美味口感，配合肉夾饃食用，其中的豬肉原料更能為人類提供蛋白質(zhì)和能量的，平衡膳食不僅要營(yíng)養(yǎng)素平衡，涼皮加盟多少錢，而且也要酸堿平衡，可謂美味健康兩不誤。