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發布時間:2021-01-09 18:33  
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浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。紹興酒中把糯米稱為“酒之肉”,麥曲稱為“酒之骨”,鑒湖水稱為“酒之血”,整個操作技藝稱為“酒之經絡”。
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建德縣古稱嚴州府,屬睦州,釀酒歷史悠久。宋代釀有“簫酒泉”酒,聞名“武林”,熙寧年間睦州酒課為“五萬貫以上”。據《浙江通志》載:清代釀有“釀泉酒”著稱。當地有“冬至后釀酒”風俗。乾隆二十八年(1763)徽州商賈朱仰懋在嚴州府(梅城鎮)開藥1店,搜集民間配方,釀制“致中和京仿五加1皮酒”出售。同治元年(1862)朱姓后人遂與紹興商人將廠址遷到東關鎮設店,繼續生產五加1皮酒,由于名聲大振,遠銷南洋諸國,將該酒稱為“嚴東關五加1皮酒”。不過和葡萄酒不同,黃酒的苦味不是來自于單寧,但這種苦味同樣使黃酒味感清爽,給酒帶來一種特殊的風味。1952年并入建德縣聯營酒廠,1960年富春江水庫建成蓄水,遷到白沙鎮,并入新安江釀造廠,1962年恢復生產此酒,1980年更為現廠名。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。龍之游與您分享:加飯酒又稱花雕,其原因在于瓶身刻有花卉圖案,故名花雕。
只要做到原酒質好、環境好、壇裝,那么一壇黃酒足以存放數十年而不揮發殆盡,存放達三十年以上的黃酒自然也是黃酒了。紹興酒的貯存主要針對元紅酒、加飯酒而言,尤其是陳年加飯。而像善釀酒、香雪酒這樣的甜酒,并非越陳越好,因為甜酒一年陳后顏色就明顯變褐黑色。蕞初釀造的是糯米甜酒,入壇埋貯3年后飲用,酒醇味厚,但酒度低,勁兒不足。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。1915年在美國舊金山巴拿馬賽會上杭州馬卣儕酒和毛世臣酒均獲金牌獎。
古代四大名酒,他們的光環已日漸褪去。或沒落、或蟄伏、或正蓬勃發展,昔日黃酒時代的輝煌是否能夠重新照耀中華仍未可知。雖后有白酒、外有紅酒,然在歷史大浪之中淘盡糟粕,重新崛起的黃酒將有嶄新面貌。