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              不粘鍋炒鍋廠家的行業須知「銘德廚具」

              發布時間:2021-08-01 18:55  

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              銘德廚具生產加工不銹鋼炒鍋,不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋,湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產品。,量大可定制品牌LOGO和彩盒。

              傳言“不粘鍋有毒”?

              根據不粘涂層分類,我們來進行比較:

              特氟龍涂層(內壁為磨砂或啞光黑色的不粘鍋):在260 ℃以下非常穩定,一旦溫度超過260℃有可能分解釋放出有害物質,不過我們日常炒菜溫度一般在200 ℃以下,所以一般不用擔心,但要盡量不要空燒,因為空燒5分鐘,溫度可以達到800度。


              如何避免食物粘鍋?

              淀粉和蛋白質含量高的食物更容易粘鍋,主要是因為其中的淀粉、蛋白質等燒糊而粘在鍋底。

              食物如果長時間粘在鍋底高溫加熱,焦糊后會產生焦化風味,發苦,甚至產生不好的物質。

              如果一不小心粘了鍋,而且糊的比較嚴重的食物就不要吃了。


              不粘鍋的一個顯著的特點就是省油、環保。這正符合了衛生界倡導的少食油脂食品之說,如此烹調出的菜肴,色澤明快、口味鮮美、無膩感,能增進人們的食欲。因此,不粘鍋一經問世,立即受到人們的青睞,不粘鍋產品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋。

              在炒菜時,為不粘鍋的外表,每次做完一個菜肴后用潔凈抹布擦一下即可康復潔凈外表,在做完菜后等鍋天然冷卻后再進行清洗,切忌冷水沖刷熱鍋,否則會下降不粘鍋的運用壽命。4、不要超過使用年限一旦出現粘鍋現象,說明涂層已經開始脫落,這時就需要更換新鍋了。而且烹調時運用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟,防止尖利的鏟具或金屬器具危害不粘鍋的外表。


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