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臘豬蹄燉沙窩蘿卜準(zhǔn)備食材

臘豬蹄燉沙窩蘿卜

準(zhǔn)備食材如下：臘豬蹄肉600克，沙窩蘿卜1個(gè)，大蔥1節(jié)，干辣椒2個(gè)，生姜1塊，枸杞20粒，白胡椒粉1克，雞粉1克，料酒20毫升

具體做法如下：臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時(shí)，中間換水2~3回，洗凈后瀝水備用，大蔥切段，生姜切片，枸杞備用，臘豬蹄肉下鍋焯水，砂鍋中加入過濾水，下焯水的臘豬蹄肉，加入大蔥，生姜，干辣椒，加料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘，沙窩蘿卜去皮切塊，50分鐘后加入蘿卜，再燉煮10分鐘后加胡椒粉，加雞粉調(diào)味，再煮5分鐘后加入枸杞，關(guān)火，出鍋即可。

牛肉丸蘿卜湯食材:200克牛肉餡、1根白蘿卜、150克鮮香菇

牛肉丸蘿卜湯

食材：200克牛肉餡、1根白蘿卜、150克鮮香菇、適量蔥、適量姜、適量鹽、少許油、少許香菜

做法：

1)牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用；

2)白蘿卜去皮洗凈切塊備用；

3)鮮香菇洗凈切塊備用；

4)鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；

5)待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；

6)大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可；

沙窩蘿卜的主要功能:

1：減肥美容的功效；中醫(yī)把蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史,《食療本草》則謂其"利五臟,輕身,令人白凈肌細(xì)".可見蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容令皮膚細(xì)膩的功效。

2：健胃祛痰的功效；常吃有利于順氣健胃，對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。

3：消除積食的作用；青蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,攝入食物減少有助于消化的作用。

4：、的作用；有效改善人體腸胃功能，加快新陳代謝的作用。