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發布時間：2021-09-27 05:08
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電熱式烘干機生產廠家
一、水解蒜片選成熟度好、無外傷、無病蟲、色澤潔白、個頭大的鮮蒜頭，經去蒂、分瓣、脫皮后帶水切片，再用檸檬酸水溶液漂洗，以減少大蒜酶的活性。2、蒜片進行烘干時要注意將清洗后的蒜片均勻的鋪放在不銹鋼物料托盤上，溫度要控制在55-60°C左右，烘6-8小時。留意漂洗必須在切片后24小時內已完成，以免蒜片因氧化作用而產生有色色素，影響成品的色澤。將漂洗后的蒜片使用控溫脫水機分三階段控溫，拒絕前期溫度控制在60℃左右，中期必要降溫，后期掌控在70℃以上，但z低無法多達78℃，以免蒜片焦化，影響風味和色澤。當蒜片含水量降至5%左右即得成品。
二、糖醋蒜頭將蒜頭捆綁兩層表皮，放進清水里洗凈1周，洗凈期間每天換水清缸，以增加大蒜的辛辣味；然后撈起柴火，以后表皮有皺z紋時裝缸；按每50公斤蒜頭，配食糖3?5公斤、老醋25公斤、醬油20公斤、花椒200克，配料要煮熟汁液后再放進缸內。封缸25～30天即為成品。將烘干后的蒜片裝入塑料袋中，扎好袋口，擺放在貨架上，放置3天左右后即可。
蒜片烘干機，這種烘干機屬于空氣能蒜片烘干設備，是一種環保節能烘干方案。采用這種技術的大蒜烘干機能耗低，品相好，烘干溫和，可以精z確控制溫度和濕度，烘干過程中不產生任何污染，符合嚴格的QS認證要求等特點。大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。怎么更好的延長蒜片烘干設備的使用壽命定期清除烘干機感溫棒上的渣，當發現溫度調節囂與溫度表的溫差過大,一般＋5度左右,一可能是感溫棒未放好。春、夏采收，扎把，懸掛通風處，陰干備用
蒜片烘干機概述：
本廠生產的烘干機是在傳統網帶式干燥機基礎上研究開發的型設備，具有較強的針對性，實用性，能源，廣泛適用于各類地區性和季節性蔬菜、果品的脫水干燥。根據所需干燥產品的特性，用戶工藝要求，結合幾十年來積累的經驗，為用戶設計制作出適用，品質好的蔬菜干燥設備。每天使用蒜片烘干設備前必須清理棉絮過濾網，如過濾網堵塞，風量會減小，會產生烘干慢，烘不干的現象，又浪費能源。
蒜片烘干機的應用范圍：
能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續生產，同時能保留產品的營養咸份及顏色等。干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜魔芋、竹筍、洋蔥、蘋果等。
