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發布時間：2020-12-19 09:28
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蜂蜜槽子糕機適應市場變化
槽子糕是流行于我國北方的傳統糕點，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。
適應當地自然、經濟、社會條件的變化，同一生產線希望能進行多層次深加工，有能力進行生產調節，發展前景廣闊，有利于開拓國內外市場；與投入物特性相匹配，統籌考慮資源供給，適應原料和其他輔助材料的加工要求；所選設備使用同樣投入物時，盡量獲得比其他設備更廣泛的產品組合；適應工藝技術要求，應同項目的生產能力相匹配，主要設備及輔助設備之間相互配套；滿足工藝要求，保證產量與質量；與建設規模、產品方案相適應，滿足現有技術條件下的使用要求和維護要求；與安全環保相適應，確保安全生產，盡量減少“三廢”排放；根據人類工效學原則，考慮設備對環境和操作人員的影響。
用槽子糕機做無水蛋糕的注意事項
（1）雞蛋必須要新鮮的，那么需要往蛋清中加入1-3滴的白醋，使用蛋清 糖更容易打發。
（2）蛋清和蛋黃分離要干凈，不然會影響蛋白的打發，或者說像這樣少量的一個配方，可能直接打不到細膩的狀態，蛋糕組織肯定不行了，
（3）打蛋白缸或盆里不能有油或油漬，這跟蛋清有蛋黃的效果差不多的。
槽子糕機的優點及性能介紹
產品:槽子糕機制造的蛋糕大小均勻，質量十分好，表面光滑細膩，入口清香。該機結構簡單合理，占地少。出料頭有各類別顏色的糕點成型模具，更換特別方便，可以研發設計各類糕點。該多功能蛋糕機具備著如下優點:1.整機為鋁合金框架結構，剛性強。2.該機采用觸摸屏人機界面操作系統.操作簡單:機器配有微調系統，操作簡單，使用方便，不止省時省力，除此另外大大環比了人工消耗。3.研究發明合理:整機結構精巧，表面送料系統運行平穩，故障少，用地面積小，拆裝清洗快捷方便。
槽子糕機
老式蛋糕，是一道由雞蛋、低筋面粉等食材制成的美食。
老式蛋糕
烘焙原料：
雞蛋2個（去殼130克），低筋面粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。
準備工作：
1. 低筋面粉和泡打粉混合過篩。
2. 將模具內壁刷油。
制作過程：
1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發。
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
3.裝入裱花袋中，擠入模具中。
4.烤箱190度預熱，中層，10分鐘左右（根據面糊多少而定），均勻上色即可。
