牛肉面價格歡迎來電【汪大膽面館】

襄陽牛肉面不管是老人還是小孩，年輕人都非常適合的一種面食。不僅味道鮮美，營養(yǎng)還非常的豐富，能夠補充我們每天所需的能量和微量元素。襄陽牛肉面是襄陽的特色美食，很多襄陽人都是從小吃到大的，有著很多人的記憶，如果想要開襄陽牛肉面館的朋友，初次準備過程中可能還有些雜亂，樊城區(qū)汪大膽牛肉面館培訓，襄陽牛肉面培訓學習給您更好的選擇

除了添加油炸黃豆外，有時候會添加鹵黃豆，或者是煮黃豆。這種做法有別于油炸黃豆，吃起來粉糯十足，黃豆吸收了湯汁，特別入味！制作這種煮黃豆時，同樣要把黃豆提前泡水泡發(fā)，之后把黃豆放在提前調配的湯鍋中熬煮，每家店的湯汁鹵汁各不相同，所以熬煮的黃豆口味也各不相同。吃面的時候，在面上淋上一層煮熟的黃豆，別提多好吃了！

 除了在牛肉面中加入黃豆外，還會在豆腐面中加入黃豆，有的甚至有黃豆面。黃豆不僅能磨成豆?jié){，還能制成豆腐及豆腐花。在面條中加入黃豆，不僅有一種黃豆的清香，還會有一味黃豆粉糯的味感，吃起來很好吃。

一看，看肉皮有無紅點 ，無紅點是好肉，

二聞，新鮮肉有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復，次品性差，指壓后的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。

牛肉面很多地方都有，不同的地方他們的牛肉面都是不一樣的，蘭州拉面雖然很出名，但是襄陽牛肉面也是低調奢華有內(nèi)涵的存在。牛肉面試在襄陽經(jīng)常被用來當早餐。襄陽牛肉面就變得獨具特色，又麻又辣還有鮮，香辣可口，吃起來齒頰留香。襄陽牛肉面培訓分享襄陽特色牛肉面家常做法。

一

牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節(jié);芝麻焙好炒熟。

二

牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。

三

3、燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。