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發(fā)布時(shí)間:2021-08-19 07:36  
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毒理學(xué)數(shù)據(jù):
1.急性毒性[16]LD50:2600mg/kg(大鼠經(jīng)口);5100mg/kg(小鼠經(jīng)口);500mg/kg(兔經(jīng)皮)2.刺激性[17]家兔經(jīng)皮:495mg,重度刺激(開(kāi)放性刺激試驗(yàn))。家兔經(jīng)眼:990mg,重度刺激。
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù):
1.生態(tài)毒性L(fǎng)C50:130mg/L(24h)(水蚤);188mg/L(24h)(藍(lán)鰓太陽(yáng)魚(yú));4390~5120mg/L(96h)(黑頭呆魚(yú))2.生物降解性實(shí)驗(yàn)室水體厭氧實(shí)驗(yàn),降解半衰期為21d。3.非生物降解性空氣中,當(dāng)羥基自由基濃度為5.00×105個(gè)/cm3時(shí),降解半衰期為11d(理論)。

丙酸主要作為食品的防腐劑,丙酸也可用作酒等的粘性化學(xué)物質(zhì)緩聚劑食品類(lèi)香料的配制,丙酸也用作醫(yī)面以及方面的防腐劑,事實(shí)上,飼料的原料占日糧比小,但是發(fā)揮的功效卻很大,如果可以正確使用的話(huà),丙酸可以減少喂養(yǎng)的成本,但是如果不正確使用的話(huà)會(huì)使禽畜等發(fā)生不良影響。
有些防腐劑是對(duì)人們完全沒(méi)有害處的,比如像二氧化碳作為防腐劑就是對(duì)人體沒(méi)有害處的,像我們平常喝的汽水飲料,啤酒等含有二氧化碳的物品都是對(duì)人體沒(méi)有影響的,只有一少部分的防腐劑是具有毒性的,像其他一些防腐劑不僅沒(méi)有毒性,它還可以幫助人體補(bǔ)充缺少的物質(zhì),從而使身體達(dá)到更好的狀態(tài)。防腐劑主要是抑制一些物品發(fā)霉,變質(zhì),延長(zhǎng)保質(zhì)期的一些功能,它具有抑制微生物活動(dòng),防止食品變質(zhì)的一類(lèi)食品添加劑。
丙酸和丙酸丁酯有什么區(qū)別:
丙酸又稱(chēng)初油酸,是三個(gè)碳的羧酸,短鏈飽和脂肪酸。純丙酸是無(wú)色、有腐蝕性的液體,有刺激性氣味。主要用作食品防腐劑和防霉劑,也可用作啤酒等中黏性物質(zhì),纖維素溶劑和增塑劑,還可用于鍍鎳溶液的配制、食品香料的配制以及、、防霉劑等的制造。
丙酸丁酯是一種無(wú)色液體,有類(lèi)似于蘋(píng)果的香味,與氧化劑可發(fā)生反應(yīng),具有酯的一般化學(xué)性質(zhì),毒性略高于丁酯,在一般工業(yè)操作條件下無(wú),生理作用和丁酯類(lèi)似,有刺激性。可由丁醇和丙酸反應(yīng)而得,丙酸丁酯用作硝基纖維素的溶劑、香精、香料,是纖維素、天然及合成樹(shù)脂的溶劑,可作漆用溶劑,還用于香精制造。