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發布時間:2021-01-01 13:46  
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餐飲垃圾與廚余垃圾
根據來源不同,餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。
餐飲垃圾產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯,具有產生量大、數量相對集中、分布廣的特點。
廚余垃圾主要指居民日常烹調中廢棄的下腳料和剩飯剩菜,來自千家萬戶,數量巨大但相對分散,總體產生量超過餐飲垃圾。
餐桌浪費驚人
一分鐘前還是佳肴,一分鐘后成了垃圾。
由于飲食文化和聚餐等習慣,餐廚垃圾成了中國獨有的現象。
中國餐桌浪費驚人,每天產生巨量的餐廚垃圾。據有關部門統計,廣州市每天的餐飲垃圾(含廢棄食用油脂)大約在1800-2200噸左右,并跟隨不同季節有所波動。

隨著城市及城市化的發展,賓館、酒店、食堂的規模日益擴大,數量日益增多,隨之產生的餐飲廢水量越來越大。餐飲業油污水是指飲食行業在作業過程中所排入下水管道的污水,其特點是動植物油脂(FOG)、總懸浮顆粒(TSS)、化學需氧量(COD)濃度及含量高,它主要三大直接危害。
一:堵塞管道:大量的油脂和殘渣極易粘附在排水管道壁上,日積月累使得管道實際流通面積越來越小,排水量與流速均迅速降低,較后形成堵塞,據相關資料,我國每個城市區域每天都有上百處因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更換,造成的經濟損失巨大。

按用途來講,油水分離器分為工業級油水分離器、商用油水分離器和家庭油水分離器等幾種。油水分離器主要應用于石化、燃油機車、污水處理等領域。我們探討的是工業油水分離器。油水分離器一般指的是工業油中分離水或雜質。
大型工業油污水油水分離一般可采用單臺配套設備方案、或者集中供油凈化方案。
工業油污水油水分離器在工業廢水前端油水分離上的應用也很廣泛!

定期對餐飲油水分離器進行清洗還是很有必要的,因為油漬殘留多了會影響效果,那餐飲油水分離器該如何清理呢?下面跟隨我們來具體了解一下
首先,在清理餐飲油水分離器之前,應確保電源處于斷電狀態,且設備要停止運轉工作。
第二,明確清理步驟,因為餐飲油水分離器內部的廢棄油脂和污水較多,處理不好會造成周邊的環境污染,在清理設備時要做好油脂、污水的收集工作。
第三,在設備工作期間,也要不定期對出水口、出油口進行檢查,以防止堵塞而造成污物外溢。
第四,定期對餐飲油水分離器進行清洗,以防止污染周邊,還廚房一個干凈整潔的空間。