黃埔區酒店食材配送中心誠信企業推薦「多圖」

餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統、生鮮食材配送服務方案的。

農副產品分銷中養學會特別推薦深色蔬菜：成人每日食用300-500克蔬菜，深色蔬菜約占一半。一般說來，蔬菜的深色優于淺色，葉部營養高于根莖，葉菜高于瓜菜。

深綠色、紅色、橘紅、紫紅等蔬菜都含有豐富的胡蘿卜索，特別是β-胡蘿卜素，是中國居民主要的維生素 A來源。

據營養分析，深顏色的蔬菜如紅辣椒、菠菜等，維生素含量比淺色蔬菜高很多。根據國家營養調查，食用的前15種深色蔬菜與前15種淺色蔬菜相比，維生素C含量要高出一倍，因此食用深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維，尤其是水溶性纖維達到人體所需營養。

另外，深色蔬菜中還含有葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素及其中的芳香物質，賦予蔬菜的色彩、風味和香氣，有促進食欲的作用，并具有一定的生理活性。

例如，同屬十字花科甘藍蔬菜，西蘭花含有約20%的 C，胡蘿卜素是白菜花的30倍，葉酸的2倍。此外，每百克西蘭花含水量略低于白菜花，但蛋白質、糖含量均略高于白菜花。

而且，同一種蔬菜不同部位的營養也大不相同。一般說來，葉部維生素含量一般高于根莖部分，如萵筍葉、芹菜葉、蘿卜菜葉比相應莖根部高出許多倍。葉蔬菜的營養價值也普遍高于瓜菜。根菜類蔬菜的膳食纖維低于葉菜類。十字花科蔬菜如甘藍、菜花、卷心菜等，含有芳香異硫等植物化學物質，是一種主要的抑癌成分。香菇、木耳、酵母、紫菜等微生物中含有蛋白質、多糖、胡蘿卜素、鐵、鋅、硒等礦物質。

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近年來，人們越來越關注食品安全問題，特別是在爆發的時候，食品安全更是重中之重，而原料供應更應如此，嚴把質量關不僅是對客戶負責，也是對自身負責。這樣才能做好原料的供應呢？

行業人士表示，“做原料配送首先是審核原料質量的重擔，很多好的原料供應機構都有自己的原料地，而且每一批原料都有相應的檢驗，而且有很多好的原料供應機構都有自己的檢驗檢驗，而且每一批原料的質量都很好，客戶通過掃描二維碼就會更加放心。

要做好原料供應工作，就是在做一份、的服務，要站在顧客的角度去思考，了解顧客的需求，通過自己的知識和技能，為客戶提供、的服務，并與時俱進，不斷提升服務的項目和質量，這就是對客戶負責，同時也是公司做大做強的重要。

原料供應充足的情況下，尤其是在爆發期間，要做好車輛的清潔消毒工作，還要有相關的記錄備案，還要做好人員的安全防護工作，要對人員進行細致的培訓，才能應對突發事件，所以要做好物資供應機構的管理。

原料供應也要注意不同的原料在運輸過程中要有不同的保護措施，例如，冷凍冷藏類食物不能脫離冷鏈運輸，冷凍類食物要保持-18-22℃，冷藏類食物要保持-18℃到-22℃，冷藏類食物要保持0-4℃。

管理得好的企事業單位或者學校規模性食堂，確實與傳統的餐飲管理有很大的區別，在做好管理和服務的過程中，可以以的形式達到管理的目的，更重要的是可以把食堂這種內部餐飲服務組織，用更適合的方式實現管理目標。如何把企業內部管理做得更好，外行管內行，這本身是很困難的。并且作為有意義的一種服務方式，也讓管理者能夠借助品牌的力量，把食堂的特色和服務做得更好。

提提食堂這種特殊的餐飲服務環境，往往由于是內部關系，反而在許多細節管理上，有著更為嚴格和的要求。尤其在當前形勢下，管理的規范化和性、高標準的特色和可能，都需要有更嚴格的標準，以適應管理者和員工的多重需求。來餐飲就是基于品牌式的服務，帶給人們更好的時間來管理餐廳的服務團隊。由于形成了外包服務品牌式的特點，自然在信譽和實力方面，更有優勢。

食堂在實現品牌承包的基礎上，統一管理的優勢要符合發展的需要，更重要的是要結合食材配送的配套，讓食堂在經營的過程中，充分發揮品牌的作用，使食堂在保證食材配送的過程中，充分發揮品牌的優勢，發揮其應有的作用。

統一承包食堂管理，選擇餐飲有很好的品牌基礎，而且在保證能做到放心做好服務的過程中，借品牌的實力方便的達到提高食堂服務水平的效果，也是目前化管理中非常重要的一個特殊管理形式。