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發(fā)布時間:2021-01-21 13:26  
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切丁機操作使用
3.2.1 首先,應(yīng)將被切物料洗凈去雜,如果被切物料混有沙石與泥塊,刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料切割直徑應(yīng)不超過100mm,如果大于此直徑須分塊。
3.2.2 按下啟動按鈕電機運轉(zhuǎn)。(如上蓋未壓合在機架上,不能壓合開關(guān)XK,線路不通,電機不能運轉(zhuǎn))
3.2.3 將被切物料從料斗均勻連續(xù)投入進料斗中,在推料撥盤的作用下,被切片刀切割成所要求的厚度,接著被圓盤切絲刀切成條狀,后被橫切斷刀切成方塊。
3.2.4 切丁機規(guī)格的調(diào)整:是通過調(diào)整切片厚度,更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
3.25 機器工作時,切勿將手及其他異物放入殼體中,以免發(fā)生危險。
日常使用中如何對切丁機進行保養(yǎng)
1.切丁機是可以切很多種產(chǎn)品的,蔬菜,肉類都是可以的,當然有時候切的是水分比較多的蔬菜,而有時候切的是比較硬質(zhì)的產(chǎn)品。無論是哪種類型的產(chǎn)品,都不能忽視其保養(yǎng)。而這一整體情況的注意,要從兩點上來實現(xiàn),一點是質(zhì)量,一點是配件。在使用完之后,一定要認真檢查,把雜質(zhì)清理干凈,而且要用抹布擦干凈,不要有水分殘留。
2.設(shè)備經(jīng)常運轉(zhuǎn),我們也是需要定期添加一些黃油的,這樣切丁機就能避免長時間和空氣、水分接觸而產(chǎn)生化學反應(yīng)造成的生銹。
3.我們還要定期對設(shè)備檢測,這樣才能夠及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備有無故障問題。
眾所周知,臘肉是我國傳統(tǒng)的食品,通常我們提到臘肉想到的是湖南、廣東和四川一帶的臘豬肉,實際上,我們北方地區(qū)也是有臘肉的,但不同的是我們做臘肉是以牛肉為主。
隨著全民生活節(jié)奏加快,快餐食品成為市場新寵,營養(yǎng)性質(zhì)的快餐食品更是火熱。我們以前吃臘肉需要自己腌制、晾曬、再進行加工。現(xiàn)在,許多的超市已經(jīng)有專門的臘肉專柜了,不但成塊的臘肉條,就連熟制的臘肉絲和臘肉丁也有銷售的呢!
臘肉切割如果使用人工,那人工勞動強度是十分巨大的,切莫說我們在家里切一塊臘肉都要小費功夫,更何況是批量生產(chǎn)的呢?機器替代人工是必然的,切丁機可以將臘肉原料一次加工成肉丁、肉塊或肉條。