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發布時間：2020-12-21 16:26
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生煎包如何做生煎包是上海有特色的面點之一，它的技術關鍵在于皮和餡料的加工方法。步驟1制作皮料。取低筋面粉500克、綿白糖30克、泡打粉2克、依士粉5克混合均勻，倒入清水約200克和成面團。在調制面團時，要加入一點綿白糖，而非白砂糖，作用是讓面團有輕微的甜味，同時疏松面團的組織結構。很多人在調制生煎包面團時，多采用加入發酵粉或者面肥的方法發酵，而我們則只加入了泡打粉和依士粉，不求發酵程度有多大，只求輕微的發酵效果。因為很多人制作的面團發酵程度太大后，吃起來就非常綿軟，沒有了充足的嚼頭。 次數用完API KEY 超過次數限制
擺攤賣什么好?正宗的水煎包市場是大大的有!這兩天，擺攤這個話題爆發式的出現，幾乎所有的人都在討論，怎么擺攤?擺攤賣什么?要說這擺攤經濟當初也是我國各個城市美的風景之一，如今強勢歸來，不僅被方正名，更是拉起全民擺攤的熱潮!地攤，其實一直以來算的上是我國比較獨特的一種文化，所謂地攤文化，從古至今一直存在，地攤文化中火爆的當屬一些特色小吃，比如一直都很火爆的燒烤、炒飯炒面、油炸小吃，在現在還有很多一些新鮮的項目，比如水果撈、氮氣冰淇淋、氮氣奶茶等!特色小吃呢 次數用完API KEY 超過次數限制
3、熱鍋倒油，油熱后把海虹雞蛋液倒入鍋中，用中大火煎至一面即將成型，然后翻到另一面煎好，關火，將大塊的雞蛋用鏟子搗碎，放涼一會。4、將切好的韭菜放入盆中，倒入花生油、雞精攪拌均勻，將炒好的雞蛋放入盆中，再放入適量的鹽，進行攪拌。5、將醒好的面團放到面板上揉搓，使面團表面光滑，搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子，再把小劑子搟成中間厚點、周圍薄些的面皮，然后一個一個包上餡料就好了。6、電不粘鍋鍋底刷少許花生油，鍋熱將包子逐個放入鍋中，蓋上鍋蓋，開中火，待包子底部出現酥皮 次數用完API KEY 超過次數限制
