您好，歡迎來到易龍商務網！
發(fā)布時間：2021-03-31 12:00
【廣告】
確定好廚房油煙排風量
為了保證達到的凈化效果，服務完善的廚房排煙系統廠家在為酒店設計排風系統時應該嚴格按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算，而計算出來的排風量之后，還要按照罩口面積來核算召口的吸風速度，確保罩口吸入風速不低于規(guī)定的標準。
設計好廚房補風
由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設計廚房排煙系統之時應該由建筑物的中央空調系統進行有序送風。抽油煙機和廚房排煙道都是廚房內必須配備的設備，因為廚房是用來做飯的，所以會產生各種各樣的煙味。這樣當廚房處于工作狀態(tài)之時，廚房排煙系統就能更好的投入運行，廚房內處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
排煙系統控制
排煙風機、補風機的控制方式應符合下列規(guī)定：
1)現場手動啟動;
2)火災自動報警系統自動啟動;
3)消防控制室手動啟動;
4)系統中任一排煙閥或排煙口開啟時，排煙風機、補風機自動啟動;
5)排煙防火閥在280℃時應自行關閉，并應連鎖關閉排煙風機和補風機。
排煙系統安裝：
1)排煙防火閥的安裝：閥門應順氣流方向關閉，防火分區(qū)隔墻兩側的排煙防火閥距墻端面不應大于200mm;
2)排煙口距可燃物或可燃構件的距離不應小于1.5m。
3)風機外殼至墻壁或其他設備的距離不應小于600mm。
長期的使用除了會對使排煙效率大打折扣以外，油脂的堆積還會產生很大的安全隱患，這不僅加重廚房排煙管道的工作壓力也會提升發(fā)生火災的可能性，因此一定不能忽視排煙管道的使用狀況。那么如何正確清理排煙管道中的附著物呢？
在廚房排煙系統中包含排煙罩、風機、管道等部分，不同的部分所使用的方法各有差異，首先介紹排煙罩的清洗方法，清除重污垢是煙罩清潔的一步，在清潔開始之前要做好灶臺的防護工作，避免對設備造成損壞。酒店排煙罩制作安裝該怎么進行廚房排煙系統的構成的酒店廚房排煙罩設計安裝方法：1、廚房排煙罩安裝的墻體，它的構造和材料都應該要有足夠的強度。先使用鏟刀對煙罩內壁、油網、灶臺、拐角等處的厚重污垢進行徹底清理，之后使用鋼絲綿配合除油劑徹底擦拭，之后使用化油劑對油網進行浸泡，并用進行沖洗。
沖洗完畢之后要用毛巾把煙罩上水跡擦干，然后再對地面墻壁等進行清洗。
降低通風設備聲源噪聲
（1）注意通風設備與電動機的傳動方式。采用直聯傳動的通風設備噪聲小，用聯軸器的次之，用沒有接縫的三角皮帶傳動的稍差。通風設備應配用低噪聲的電動機。
（2）合理選擇通風設備的機型。在噪聲控制要求高的場合，應選用低噪聲通風設備。不同型號的通風設備在同意的風量、風壓下、機翼型葉片的離心通風設備噪聲小，前向版型葉片的離心通風設備噪聲大。
（3）通風設備的工作點應接近效率點。（2）將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風機回到空調機。同一型號的通風設備效率越高，噪聲越小。為使通風設備的運行工況保持在通風設備的效率區(qū)，應避免用閥門進行工況調節(jié)。如須在通風設備壓出端設閥門時，其設置的位置是距通風設備出口1m處。它能使2000Hz以下的噪聲降低。在通風設備入口處氣流應保持均勻。
（4）通風設備進、出口的噪聲級是通風理、風壓曾加而增大。因此，設計通風系統時，應盡量減少系統的壓力損失。當通風系統的總量和壓力損失較大時，可將其分為小系統。
（5）氣流在管道內的流速不宜過高，以免引起再生噪聲。確定管道內氣流流速應根據不同要求按有關規(guī)定選取。
