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發布時間:2021-01-18 16:27  
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一.食材和調味料:面粉蔥醬油十三香粉雞精老抽香油鹽油。生煎的做法:1.將蔥洗干凈后切成碎末,放入豬肉餡中2.倒入適量醬油、老抽、油,滴幾滴香油3.放入適量十三香粉、鹽和雞精,再倒入適量水攪拌至濃稠后待用4.在面粉中倒入適量水,放入酵母后放在一旁發酵至2倍左右大5.用搟面杖搟成片,然后弄成皮狀6.放入適量餡料,包成肉包狀,倒扣放置一分鐘左右7.鍋里倒入少許油,放入肉包,撒些黑芝麻在表面8.開小火,慢慢煎炸成黃色后倒入少許水9.蓋好鍋蓋,水干后撒些蔥花就可以了。 次數用完API KEY 超過次數限制

肉沫中加入0.5茶匙胡椒粉,一勺耗油,少許鹽,用筷子向一個方向攪動,在攪動的過程中加入少許的水(以便肉質更嫩),肉調好后放置備用。將發酵好的面放在面板上,蘸少許面粉揉約2~3分鐘,搓成直徑為3cm的條狀,再切成厚約2cm的小劑子,用小的搟面杖搟成邊薄中間厚的餃子皮樣。搟好皮后,將少許芝麻油,蔥末,小青菜末倒入裝肉的容器攪拌均勻(小青菜要擠出水分) 包包子,把包好的包子放在面板上第7步、電餅鐺預熱,加少許食用油,將包子放入鍋中,蓋上電餅鐺,等包子底部煎至微黃,淋入150ml水,加蓋,加熱約7~10分鐘。 次數用完API KEY 超過次數限制

【香煎包】用料:五花肉,小蔥,生姜,生抽,蠔油,胡椒粉,西葫蘆,玉米面粉,普通面粉,酵母粉,純牛奶。做法1、先將五花肉切成薄片,再剁成肉餡兒,做好之后裝入碗裝備用。2、再準備一把小蔥切碎,生姜切成細末,一起放入肉餡兒碗中,再加入生抽,蠔油,胡椒粉,充分攪拌均勻腌制15分鐘。3、再準備兩個西葫蘆,去掉頭尾,然后用擦絲器切成絲,切好的西葫蘆絲裝入碗中。加入適量的食用鹽攪拌均勻腌制十分。4、準備150克玉米面,250克普通面粉,在面粉中間劃一個洞,加入4克孝母粉,再加入240毫升純牛奶,接著用筷子攪拌出松散狀的面絮,再下手揉成面團,揉搓的面團應該是非常柔軟的,面團揉好后,放在碗中,蓋上蓋子,放在有陽光的地方發酵30分鐘。 次數用完API KEY 超過次數限制