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發布時間:2021-01-14 17:42  
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“時間段”是指按小吃加盟店需經營一天的時間來算,通常是10:00-22:00,那么在此經營時間段內以一小時作為測評單位,來分析每個不同時間段中,過往的人口流、車流以及相關指標的變化。從而判斷出該地段客流的高峰期和目標顧客的主要集中時間以及客流行走方向等。
“主客流方向”是指該店鋪門口的人行街道上,來往兩個方向中,哪個方向是人口流行走的側重?這個指標對于該店鋪后續開業后的陳列展示是有非常重要的作用。

廚師當老板,要具備一個心態,那就是不要為了賺錢而開酒店。在開店初期,賺錢是相當艱難的,較大的前期投入和客源的培養,都需要一段時間來收到回報,而這些,都遠遠不如你去一個酒店當廚師省心,來錢快。這時,很多廚師老板就堅持不住,自己放棄、改行了。如果你用做一件事業的心態來開店就不一樣了,事業是個長期目標,短期的不回營并不能影響創業者的信念。所以只要肯堅持,創業的希望還是很大的。
