梅州雞鴨切塊機供應商服務為先 和諧康

蘇州市和諧康工業設計有限公司研發了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產和保鮮工藝、中西式面點生產工藝等技術，歡迎新老客戶來電咨詢！

大骨頭硬度比較大，所以一般的刀具很難完成切割，這時切骨機就派上用場了，那么它跟傳統的鋸骨機相比有哪些優勢呢？

　　一、切骨機采用刀切骨頭的原理，將排骨放入刀口處，切骨刀由上至下運動，將骨頭有序切開，與傳統人工切骨相比大大節省了勞動力。

　　二、速度更快，本切骨機每分鐘刀頭運動50次，是人工切骨次數的5倍以上，效率更快。

　　由于是手工上料，所以能自若控制骨頭所需的大小長短，能順應消費者需求。

　　四、傳統的切骨機應用帶鋸的方式用鋸齒將骨頭鋸開，這種方式由于鋸條轉速很快，在操作中具有相當的風險性，容易鋸傷手指，而我們的切骨機相對刀具下落速度較慢，所以平安更有保證。

　　五、傳統的鋸骨機鋸條磨損率很高，差不多每三天至一周就得改換鋸條，而鋸條價錢在每根60至100元，年鋸條的消費量就到達2000多元，所以運用費用太高。而我們的切骨機刀頭二至三年不用改換，所以愈加儉省費用。

　　六、在鋸條類切骨機中，由于鋸齒的作用，招致刀口較大，將骨頭和肉鋸成粉末，這樣對骨頭的糜費太大，而我們的切骨機由于采用的是刀切的方法，有效減少了這個問題。

1、凍肉切片機利用切刀高速旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與斬拌機配套使用，不僅延長了它的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設備。

　　2、不同的凍肉切片機的方法也不同，比如要處理細胞或者組織，使用玻璃刀或鉆石刀制作薄切片。

　　3、肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“-6℃”以上，且不宜過凍，肉如太硬應先解凍，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭，設定所需的厚度。

商用切肉絲機能一次性切成肉絲嗎

市場上的商用切肉絲機能一次性將肉塊切成肉絲嗎？這個其實要看切肉絲機里面有幾組刀，有一些商家為了減少材料投入會選擇在切肉機里面只放一組刀，這樣就不能夠一次性的將肉塊切成絲，而是先將肉塊切成片然后再切第二次，將肉片切成絲。這樣的做法如果產量不大的話，還可以接受，產量大的話就會顯得很麻煩！

 所以對肉絲需求量大的商家小編并不推薦選購只配一組刀的切肉機，為了提高產量可以選購配備兩組刀的一次性切肉絲機。兩組刀一組平放，一組帶橫著放，這樣將肉塊丟下去就可以先切成片，然后再讓第二組刀切成肉絲。

鋸骨機設備是在肉類加工廠常見到的用于分割凍肉骨頭的設備，一般都是一個操作人員操作進行生產。通過操作人員操作鋸骨機的熟練度可以通過生產時所產生的的鋸沫來判斷，熟練度是否高！熟練度高的員工，通常能將一臺鋸骨機設備玩出新花樣！