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沙爹牛腩特地去把沙爹醬給買回來了，沒買牛肉，先用牛腩練一下，家里翻不出什么配菜了，就把大蔥用上。先用油爆炒一下切好的大蔥，然后下牛腩，放兩勺沙爹醬，牛腩汁、少許鹽

蘿卜牛腩一起燜。燜到汁收干即可。

蘿卜牛腩是廣州有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。

材料：牛腩，切塊白蘿卜

肉牛繁育，指在牛群內，根據牛場育種目標有計劃地為母牛選擇適合的公牛，或為公牛選擇適合的母牛進行交配，使其產生基因型優良的后代。肉牛的選配是指在牛群內，根據牛場育種目標有計劃地為母牛選擇適合的公牛，或為公牛選擇適合的母牛進行交配，使其產生基因型優良的后代。不同的選配，有不同的效果。小黃牛照片小黃牛照片小黃牛照片小黃牛照片小黃牛照片小黃牛照片小黃牛照片小黃牛照片

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1.為小型母牛選擇種公牛進行配對時，種公牛的體重不宜太大，防止發生現象。一般要求兩品種的成年牛的平均體重差異，種公牛不超過母牛體重的30%～40%為宜。2.大型品種公牛與中、小型品種母牛雜交時，母牛不選初配者，而需選經產牛，降低率。3.要防止1頭改良品種公牛的冷凍在一個地方使用過久(3～4年以上)，防止近交。4.在地方良種黃牛的保種區內，嚴禁引入外來品種進行雜交。5.對牛的優劣評價要有科學態度，特別應注意小牛的營養水平對其的影響。良種牛需要較高的日糧營養水平以及科學的飼養管理方法，才能取得良好的改良效果。6.對于總存欄數很少的本地黃牛品種(如舟山牛等)，若引入外血，或與外來品種雜交，應慎重從事，不要用超過成年母牛總數的1%～3%的牛只雜交，而且必須嚴格管理，防止