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發布時間:2021-01-16 06:10  
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低溫儲藏(Low temperature storage)是通過控制"溫度"這一物理因子,使糧食處于15℃以下的低溫狀態,提高糧食儲藏穩定性的一種控溫儲藏技術。低溫儲糧實現降溫控溫主要途徑是:自然通風降溫,機械(通風機和糧食冷卻機)通風降溫,利用地下低溫儲糧和采用必要的隔熱、保溫處理。低溫儲糧可以預防和消除糧食儲藏過程中的自然發熱現象,降低糧食呼吸強度,保持糧食應有品質,延緩品質陳化,降低干物質損耗,減少藥劑用量,降低藥劑殘留,有利人體健康和環境衛生。

我國不同儲糧地域zui大限度利用當地低溫資源,防止儲糧蟲霉危害,控制儲糧品質,是值得重視的生態治理策略,它符合綠色儲糧發展方向。
準低溫儲藏
準低溫儲藏(Quasi low temperature storage)是通過控制"溫度"這一物理因子,使糧食處于20℃以下的準低溫狀態,提高糧食儲藏穩定性的一種控溫儲藏技術。準低溫儲糧實現降溫控溫的主要途徑是:自然通風降溫,機械(通風機和糧食冷卻機)通風降溫,利用地下低溫和采用必要的隔熱、保溫處理。準低溫儲藏可在較大程度上抑制糧堆生命體的生命活動,能較好地保持儲糧品質,使儲糧害蟲危害大大減輕。

低溫儲藏是現代儲藏技術中較常采用的一種,主要通過控制“溫度”這一物理因子,使糧堆處于一定的低溫狀態,增加糧食的儲藏穩定性,保持糧食原有的色、香、味,延緩儲糧品質劣變。由于低溫儲藏技術具有其獨特的儲存特點,無論從國家管理層還是社會反應,都希望大力推廣低溫儲藏技術,但低溫儲藏技術在國內投入使用屈指可數,缺乏操作經驗,作者經過兩年低溫儲藏技術的總結,歸納出低溫儲藏操作規程。下面將從以下幾個方面進行歸納:入庫前的準備、入倉糧食質量要求、糧食入倉要求、糧食儲藏管理、設備規范操作及糧食出倉等技術要求和處理規范。