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發布時間:2020-11-16 12:46  
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啤酒它屬于全人類的飲料,那么可能在以前歷shi上,可能主要是歐洲的一些國家,(比如)比利時、德國、捷克、英國,他們的底蘊可能更深一點,(啤酒)種類更豐富一點,我建議大家不要mi信說,啤酒一定是哪個國家的好,哪個國家都可以嘗試,包括我們現在中國本土興起的,本土自己的精釀啤酒也非常有特色,我們中國有很多釀啤酒可以有創意的一些食材都可以往里面加”。
業內觀點
做精釀啤酒不是“掛著羊頭賣gou肉”
在方剛看來,目前國產啤酒企業對精釀啤酒還不夠重視,以觀望為主,歸根到底是對市場不夠有自信,仍處于試探市場的階段,但是盡管精釀市場“前途未卜”,但作為一種新的方向,不能先放棄了,“先進去試一試,做總比不做強。”而對于小企業來說,他認為想要單靠做精釀發大財不實際:“精釀是一種精神,不能掛著羊頭賣gou肉,我們要爭取這個市場,要得其形,也要得其神。”
酒色墨染,煙雨盛京城。百業昌盛,風云變幻迅速,2020中國(沈陽)精釀啤酒及設備展覽會也為這百花齊放,眾星云集的盛京城再添一筆艷霞。
——————前言
精釀文化促使精釀啤酒在華快速發展,受到眾多gao端年輕消費者的青睞。手工精釀啤酒相對于大型啤酒廠的成品啤酒具有品種多樣、品質gao端、與餐飲休閑文化契合度高、運輸成本低等特點。雖然我國手工精釀啤酒目前仍然缺少統一標準,但伴隨我國啤酒消費者個性化需求的不斷提高,手工精釀啤酒和餐飲綠色休閑文化的高度契合,必將成為我國未來個性化啤酒消費與綠色餐飲的主力軍。